La vendimia francesa cae hasta uno de sus tres niveles más bajos en 30 años

Francia se encamina en 2026 a una de las tres vendimias más bajas de los últimos 30 años. La primera estimación del Ministerio de Agricultura francés, elaborada por Agreste con datos cerrados el pasado 1 de septiembre y difundida este lunes, 7 de septiembre, sitúa la producción en 33,864 millones de hectolitros, cerca de 34 millones. La cifra supone un 6% menos que en 2025 y un 17% menos que la media de 2021 a 2025, después de dos campañas ya reducidas en 2024 y 2025.

El recorte se explica por dos factores. Por un lado, la superficie de viñedo en producción baja un 2,5% respecto al año pasado. Por otro, los rendimientos han caído por la sequía y las olas de calor del verano, que han provocado, de acuerdo con el ministerio, golpes de calor, quemaduras, defoliación y marchitez de las uvas en distintos puntos del país. La recarga de agua en primavera, el buen desarrollo de los racimos y la baja presión de enfermedades habían dibujado un arranque de campaña favorable, pero el calor y la falta de lluvia redujeron ese potencial.

Según informa Reuters, 2026 ha sido el verano más caluroso registrado en Francia. La agencia añade que la mayor parte de los viñedos empezó la vendimia en agosto, antes de lo habitual, por las temperaturas excepcionalmente altas desde la primavera. Con ese volumen, el país produciría el equivalente a unas 4.500 millones de botellas estándar. Francia es el segundo productor mundial de vino por volumen, por detrás de Italia, y el primer exportador por valor.

La caída afecta a casi todas las categorías. Los vinos con denominación de origen protegida quedarían en 14,196 millones de hectolitros, un 10% menos que en 2025 y un 17% por debajo de la media quinquenal. Los vinos para aguardientes bajarían a 7,124 millones, un 7% menos en un año y un 25% menos que la referencia de 2021 a 2025. Los otros vinos, incluidos los sin indicación geográfica, retrocederían un 13%. La única excepción interanual son los IGP, con 10,279 millones de hectolitros, un 4% más que en 2025, aunque todavía un 7% por debajo de la media de los últimos cinco años.

El ajuste es muy desigual entre regiones. Champagne figura entre las más perjudicadas: su cosecha bajaría un 49% respecto a 2025 y un 47% frente a la media quinquenal. El ministerio atribuye esa caída a las heladas en el Aisne, al granizo y a la sequía desde marzo, en una campaña en la que el peso de los racimos marca su nivel más bajo en veinte años. En Bourgogne-Beaujolais la pérdida ronda un tercio, tras una sucesión de granizo, sequía y canículas que golpeó con especial dureza al pinot noir. En el Beaujolais, las vendimias iniciadas el 13 de agosto apuntan a rendimientos históricamente bajos.

El Val de Loire prevé una producción un 12% inferior a la de 2025 y un 18% menor que la media quinquenal, después de episodios de sequía y calor que causaron caída de hojas, marchitez y pardeamiento de los racimos. Agreste precisa que las viñas jóvenes, en particular en Loire-Atlantique, son las que más han sufrido. En Charentes, donde se concentran los vinos para aguardientes, la previsión baja un 6% sobre una cosecha ya corta en 2025. Los controles de madurez muestran, de acuerdo con la estadística agrícola francesa, que el mayor número de racimos no compensa su escaso peso.

También hay zonas con cierto alivio tras las lluvias de finales de agosto. Bordeaux subiría un 10% sobre la débil cosecha de 2025, hasta 3,524 millones de hectolitros, aunque seguiría un 11% por debajo de su media de 2021 a 2025. El ministerio relaciona esa mejora con unos rendimientos algo mejores tras las precipitaciones tardías, que redujeron parte del estrés hídrico. Languedoc-Roussillon, el mayor productor del país, avanzaría un 5% interanual hasta 9,579 millones de hectolitros, si bien continúa un 8% por debajo de su referencia quinquenal y con diferencias amplias entre zonas, ligadas, entre otros factores, al acceso al riego.

En otras cuencas, los movimientos son más contenidos. Alsacia perdería un 6% respecto a 2025, Jura un 36%, Sud-Ouest un 2%, Sud-Est subiría un 2% y Córcega bajaría un 4% tras la cosecha excepcional del año pasado. En Savoie, las precipitaciones estivales han permitido mantener el potencial y la producción se situaría en niveles similares a los de 2025.

La reducción de superficie productiva también pesa en el resultado. En Bordeaux hay cerca de 5.000 hectáreas menos de viña en producción, un 5% menos que en la vendimia anterior, en paralelo al plan nacional de ayudas para reducir el potencial vitícola. Reuters señala que el arranque de viñas se ha visto favorecido por el exceso de oferta y el descenso del consumo, una combinación que ha llevado a parte del sector a ajustar su tamaño.

A la presión del tiempo se suman los problemas comerciales. Reuters recuerda que el sector recibió el año pasado el impacto de los aranceles de Estados Unidos y que el consumo de vino en Francia se sitúa en su nivel más bajo en más de 60 años por la presión económica sobre los hogares, los cambios de gustos y las preocupaciones sanitarias. Una vendimia corta puede ayudar a absorber parte del excedente acumulado, pero también reduce el volumen disponible para vender en próximas campañas.

El deterioro no se limita al viñedo. El Gobierno francés anunció el pasado 4 de septiembre un paquete de ayudas de emergencia de más de 1.000 millones de euros para los agricultores, después de un verano marcado por olas de calor récord y falta de lluvia. En el caso del vino, el Ministerio de Agricultura advierte de que la estimación divulgada este lunes sigue siendo provisional, porque la vendimia continuaba en marcha al cierre de los datos y cualquier episodio posterior puede modificar el resultado final.