Finca Antigua abre al público la rebusca en Pico Garbanzo tras la vendimia

Finca Antigua recuperará el próximo 19 de septiembre la rebusca, una práctica tradicional ligada al final de la vendimia, y la convertirá en una actividad abierta al público en sus viñedos de Los Hinojosos (Cuenca). La bodega de Familia Martínez Bujanda plantea una jornada de enoturismo en la que los asistentes participarán en la recogida de los últimos racimos que permanecen en las cepas y completarán la visita con varias catas y un recorrido por las instalaciones.

La rebusca consiste en volver al campo una vez terminada la vendimia principal para localizar los racimos que han quedado sin recoger, bien porque pasaron desapercibidos durante la cosecha o porque todavía no estaban en su punto adecuado de maduración. Desde Finca Antigua recuerdan que durante siglos esta práctica formó parte de la cultura rural y que, una vez concluido el trabajo en el viñedo, vecinos de pueblos cercanos regresaban a las fincas para aprovechar esos últimos frutos, en muchos casos de forma furtiva.

La actividad comenzará a las 11.00 horas en La Casona de Finca Antigua. Allí, los participantes recibirán el material necesario antes de desplazarse al viñedo. La recogida se desarrollará en Pico Garbanzo, una parcela de la propiedad de la que nace Clavis, uno de los vinos de la bodega.

Según explica la empresa, la elección de ese enclave busca vincular de forma directa el trabajo en el campo con el vino terminado. Después de la recogida, los asistentes probarán mosto y una copa de Clavis, elaborado con uvas de esa misma parcela, para relacionar el viñedo con el resultado final en botella.

La propuesta continuará con una visita guiada por la bodega para mostrar el recorrido de la uva desde su entrada en las instalaciones hasta su transformación. El programa terminará con una cata comentada de tres vinos acompañados de una tapa de queso manchego.

Finca Antigua ha fijado el precio de la experiencia en 22 euros para adultos y en 10 euros para niños de 8 a 17 años. La actividad se celebrará en la propia bodega, situada en el término de Los Hinojosos.

Con esta iniciativa, la casa traslada al visitante una costumbre agrícola que durante mucho tiempo quedó fuera de las propuestas habituales de enoturismo. La rebusca no formaba parte de la vendimia principal, sino de un momento posterior en el que el viñedo todavía guardaba uvas que podían aprovecharse. Ese componente histórico es el que la bodega quiere recuperar en una jornada pensada para participar de forma directa en el campo y enlazar esa experiencia con la cata posterior.

Finca Antigua forma parte de Familia Martínez Bujanda. La compañía afirma que acumula 126 años de historia vitivinícola y que hoy está dirigida por la cuarta y la quinta generación de la familia. Su proyecto reúne cinco bodegas: Finca Valpiedra, Finca Antigua, Finca Montepedroso, Viña Bujanda y Cosecheros y Criadores, con viñedos propios en La Rioja, La Mancha y Rueda.