Deutschlands Erzeugerpreise in der Landwirtschaft sinken im März weniger stark

Die Erzeugerpreise auf dem deutschen Bauernhof setzten ihren Rückgang im März fort, doch Wein gehörte zu den wenigen landwirtschaftlichen Produkten mit einem Plus, wie das Statistische Bundesamt Destatis am Mittwoch mitteilte.

Insgesamt lagen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte 8,8 % unter dem Vorjahreswert – ein geringerer Rückgang als im Februar, als die Preise um 10,9 % gegenüber dem gleichen Monat im Jahr 2025 gefallen waren. Gegenüber Februar stiegen die Preise im März jedoch um 2,1 %, was zeigt, dass sich Teile der Landwirtschaft erholten, auch wenn das Jahresbild weiter schwach blieb.

Die Weinpreise legten gegenüber März 2025 um 1,8 % zu, teilte Destatis mit. Der Anstieg ist für Weinberge und Weingüter relevant, weil Erzeugerpreise das Einkommen in der ersten Stufe der Lieferkette mitbestimmen, bevor die Produkte in Verarbeitung, Groß- und Einzelhandel gelangen.

Der breitere Rückgang der Agrarpreise wurde sowohl von pflanzlichen als auch von tierischen Erzeugnissen getragen. Die Preise für pflanzliche Produkte sanken gegenüber dem Vorjahr um 8,0 %, während die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse um 9,3 % zurückgingen. Auf Monatsbasis legten beide Kategorien zu: Pflanzliche Produkte verteuerten sich um 1,4 %, tierische Produkte um 2,5 %.

Unter den Feldfrüchten standen Kartoffeln weiter stark unter Druck. Die Preise für Speisekartoffeln lagen 55,2 % unter dem Niveau von März 2025, nach Rückgängen von 54,2 % im Februar und 49,8 % im Januar. Auch Obst wurde deutlich günstiger und verbilligte sich gegenüber dem Vorjahr um 31,2 %. Destatis zufolge gehörten Speiseäpfel zu den Produkten mit niedrigeren Preisen; sie lagen 33,0 % unter dem Vorjahreswert.

Die Gemüsepreise entwickelten sich gegenläufig und lagen 19,3 % über dem Vorjahresniveau. Gurken verteuerten sich um 31,9 %, Salat um 20,3 % und Tomaten um 14,9 %. Einige Kohlgemüse wurden günstiger und gaben um 17,3 % nach.

Die Getreidepreise lagen 14,2 % unter dem Niveau von März 2025, während Futterpflanzen um 6,2 % nachgaben. Die Gruppe der Handelsgewächse verzeichnete ein Plus von 0,9 % – der erste jährliche Anstieg seit September 2024, als sie sich gegenüber dem Vorjahr um 10,4 % verteuert hatten. Auch Raps wurde teurer und legte um 2,5 % zu.

Bei Vieh und tierischen Erzeugnissen war Milch ein wesentlicher Belastungsfaktor für den Index. Die Milchpreise lagen 27,0 % unter dem Vorjahreswert und gaben von Februar auf März nochmals um 0,7 % nach. Die Eierpreise stiegen im Jahresvergleich um 13,8 %.

Die Preise für lebende Tiere lagen gegenüber März 2025 um 3,6 % höher; angeführt wurde die Entwicklung von Rindern mit einem Plus von 13,3 %. Schlachtschweine verbilligten sich um 3,6 %. Die Geflügelpreise stiegen um 3,9 %, wobei anderes Geflügel wie Enten und Puten um 9,7 % zulegte. Hühner verteuerten sich leicht um 0,2 %.

Destatis erklärte, der Index messe die Verkaufspreise, die Landwirte in Deutschland vor Mehrwertsteuer erhalten, und bilde Preisveränderungen auf der ersten Stufe der Wirtschaft ab.

Für Weinproduzenten deuten die März-Zahlen auf eine leichte Verbesserung der Preissetzungsmacht hin – auch wenn viele andere Agrarsektoren weiterhin unter Druck durch fallende Rohstoffwerte und eine uneinheitliche Nachfrage an den Agrarmärkten stehen.