Die meisten Besucher einer Weinkellerei kaufen nach der Verkostung Flaschen

Mehr als 7 von 10 Personen, die eine Weinkellerei besuchen, gehen mit Wein nach Hause. Das geht aus neuen Daten von Wine Suite hervor, einer Plattform, die den Direktverkauf in der Weinbranche verfolgt und ihre Ergebnisse diese Woche auf der Vinitaly Tourism in Verona vorgestellt hat. Aus der Analyse geht hervor, dass im Jahr 2025 77,4 % der Besucher Flaschen im Laden des Weinguts kauften, sofern ein solcher vorhanden war, oder dafür bezahlten, dass ihnen der Wein nach dem Besuch zugeschickt wurde.

Die Zahlen weisen auf einen Sektor hin, der für die italienischen Weinerzeuger immer wichtiger wird, da der Tourismus und der Direktverkauf weiter zunehmen. Auf der Vinitaly 2026 erklärten die Organisatoren, dass der italienische Weintourismus inzwischen rund 15 Millionen Besucher pro Jahr anzieht, Ausgaben in Höhe von etwa 3 Milliarden Euro generiert und die Direktverkäufe um 21,4 % gestiegen sind. Die Daten von Wine Suite erklären, warum das so ist: Der Besuch einer Weinkellerei ist zunehmend mit einem Kauf verbunden.

Im Jahr 2025 lag der durchschnittliche persönliche Kauf bei 7,3 Flaschen, gegenüber 8,5 im Jahr 2024. Der Durchschnittspreis lag bei 147 Euro und damit deutlich über dem Wert von 117,5 Euro im Jahr 2022 nach der Pandemie, aber unter dem Wert von 178,8 Euro im Jahr 2024. Trotz dieses Rückgangs lag der Durchschnittspreis pro Flasche weiterhin bei knapp 20 Euro.

Die meisten Käufer kauften nach wie vor bescheidene Mengen. In 45,4 % der Fälle kauften die Besucher zwischen einer und drei Flaschen. Weitere 25,9 % kauften vier bis sechs Flaschen, während 17,5 % sieben bis 12 Flaschen kauften. Größere Käufe waren seltener: 7,4 % der Transaktionen erreichten bis zu 24 Flaschen.

Wine Suite fand auch heraus, dass der Online-Verkauf für das Direktgeschäft der Weinkellereien mit dem Verbraucher immer wichtiger wird. Im Jahr 2025 stieg die durchschnittliche E-Commerce-Bestellung auf 197,9 Euro, das sind 9,5 % mehr als 2024. Die Anzahl der Flaschen pro Online-Bestellung ging jedoch deutlich auf 8,9 zurück, was einem Rückgang von 19 % gegenüber dem Vorjahr entspricht und ein allgemeines Muster von weniger Flaschen, aber höherwertigen Käufen unterstreicht.

Die Kluft zwischen italienischen und ausländischen Käufern blieb groß. Ausländische Kunden kauften im Durchschnitt 11,2 Flaschen pro Bestellung und gaben im Schnitt 317 Euro aus, verglichen mit 159,9 Euro für italienische Käufer.

Auch der Zeitpunkt der Käufe ändert sich. Die Weinverkäufe verteilen sich gleichmäßiger über die zweite Jahreshälfte, beginnend im Juni, mit einer geringeren Konzentration im letzten Quartal als früher. Der Anteil der Bestellungen in den letzten drei Monaten des Jahres ist von 50,7 % im Jahr 2023 auf 31,7 % im Jahr 2025 gesunken, eine Verschiebung, die nach Ansicht der Weinkellereien den Cashflow und die Liquidität verbessern kann, da die Einnahmen vorgezogen werden und nicht mehr so stark von der Nachfrage in der Urlaubssaison abhängen.