Globale Daten zeigen, dass 74 % der Generation Z jetzt Alkohol konsumiert

Die jüngste Studie von IWSR Bevtrac, die im September 2025 in 15 wichtigen globalen Märkten durchgeführt wurde, zeigt, dass jüngere Verbraucher mit gesetzlichem Trinkalter (Legal Drinking Age, LDA) selektivere Trinkgewohnheiten zeigen. Die Studie, die Märkte wie die USA, Kanada, Brasilien, Mexiko, Großbritannien, Frankreich, Deutschland, Italien, Spanien, Südafrika, Indien, China, Taiwan, Japan und Australien untersuchte, ergab, dass die Konsumraten der Generation Z und der Millennials zwar stabil bleiben oder in einigen Regionen sogar steigen, diese Gruppen aber ihre Auswahl an alkoholischen Getränken einschränken.

Die Daten zeigen, dass die Verbraucher der Generation Z heute seltener verschiedene Arten von alkoholischen Getränken bei einer einzigen Gelegenheit mischen. Im Jahr 2023 tranken die Gen Z im Durchschnitt 2,8 Kategorien pro Gelegenheit; bis 2025 war dieser Wert auf 1,8 gesunken. Besonders ausgeprägt ist diese Verschiebung in Ländern wie Brasilien, Indien, Mexiko und Spanien bei der Generation Z und in Kanada, China, Deutschland, Italien, Taiwan und den USA bei den Millennials.

Das Engagement der Generation Z in Bezug auf Alkohol hat leicht zugenommen. In allen untersuchten Märkten gaben 74 % der Verbraucher der Generation Z an, im September 2025 Alkohol zu trinken, verglichen mit 72 % im September 2023. Die größten Zuwächse wurden in Taiwan, dem Vereinigten Königreich, Indien, Brasilien und Frankreich verzeichnet. In den USA, Südafrika und Kanada hingegen stagnierte der Anteil oder ging zurück. Der Abstand zwischen der Generation Z und allen Erwachsenen, die trinken, hat sich von neun Prozentpunkten im Frühjahr 2023 auf jetzt drei Punkte verringert.

In einigen Märkten wie Taiwan und China hat die Generation Z die Raten aller LDA+-Konsumenten übertroffen. In den USA und Indien ist der Unterschied minimal - 1 bzw. 2 Prozentpunkte - während Japan (18 Prozentpunkte) und Frankreich (12 Prozentpunkte) größere Unterschiede aufweisen.

Während nur 39 % aller Trinker bei ihrem letzten Trinkanlass eine Bar oder ein Restaurant besuchten, steigt diese Zahl bei der Generation Z auf 46 %. Dieser Trend gilt für Europa, Nordamerika, Australien, Südafrika und Japan, nicht aber für China.

Bei den Millennials ergibt sich ein komplexeres Bild. In den USA beschäftigen sie sich nach wie vor intensiv mit Alkohol, aber sie reduzieren sowohl die Vielfalt der konsumierten Getränke als auch ihren Gesamtkonsum. Die durchschnittliche Anzahl der von US-Millennials konsumierten Kategorien fiel zwischen September 2024 und September 2025 von 6,3 auf 5,9. Ihre Besuche in Bars oder Restaurants gingen ebenfalls von 41 % auf 36 % zurück, wobei die Zahl der pro Anlass konsumierten Kategorien von 2,1 auf 1,7 sank.

In Australien berichten Millennials von größerer finanzieller Sicherheit, aber dies hat nicht zu höheren Alkoholausgaben geführt; ihr Repertoire ist seit dem letzten Jahr geschrumpft. In Brasilien haben die sich verschlechternden finanziellen Aussichten der Millennials dazu geführt, dass sie sich jetzt und in Zukunft weniger mit Alkohol beschäftigen. Der Spirituosenkonsum unter brasilianischen Millennials sank von 78 % auf 72 %, während Schaumwein von 21 % auf 16 % zurückging.

Französische Millennials haben ihre Teilnahmequote stabil gehalten, aber ihre Präferenzen von Spirituosen und trinkfertigen Getränken auf Wein verlagert. Der Konsum von stillem Wein stieg von 64% auf 72%, während RTDs von 18% auf 14% zurückgingen. Auch bei Tequila/Mezcal und Brandy waren Rückgänge zu verzeichnen.

Abstinenz ist nach wie vor üblich, aber bei jüngeren Trinkern immer weniger ausgeprägt. Während das Niveau der Mäßigung im Vergleich zum letzten Jahr stabil ist und das Bewusstsein für andere, die sich zurückhalten, wächst, nehmen weniger Menschen "trockene" Tage - insbesondere unter den jüngeren LDA+-Konsumenten, die früher am ehesten vorübergehend abstinent waren.

Die Begeisterung der Generation Z für vorübergehende Abstinenz scheint zu schwinden. In allen untersuchten Märkten gaben im September 2025 53 % der Generation Z an, dass sie eine Zeit lang abstinent waren - weniger als in den Vorjahren, aber immer noch mehr als der altersübergreifende Durchschnitt von 39 %. Längere Trinkpausen sind ebenfalls weniger beliebt: nur 28 % gaben an, einen Monat oder länger abstinent zu sein, gegenüber 30 % im letzten Jahr. Am deutlichsten ist dieser Trend in Australien, dem Vereinigten Königreich, Italien und Frankreich.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass jüngere Verbraucher zwar weiterhin aktiv an den Getränkemärkten auf der ganzen Welt teilnehmen, aber selektiver entscheiden, was sie trinken und wie oft sie Trinkpausen einlegen. Diese Muster sind je nach Land und Altersgruppe sehr unterschiedlich, deuten aber auf eine achtsamere Einstellung der neuen Trinkergenerationen hin.