Umfrage: 73 Prozent der Winzer im südlichen Rhônetal haben Klimamaßnahmen umgesetzt

Die meisten Winzer, die auf eine jüngste Umfrage im südlichen Rhônetal in Frankreich geantwortet haben, sagten, dass sie ihre Bewirtschaftung bereits als Reaktion auf den Klimadruck verändern: 72 von 98 Befragten, also 73 %, gaben an, mindestens eine Anpassungsmaßnahme umgesetzt zu haben. Die vom Institut Rhodanien nach einem von Juli 2025 bis Februar 2026 offenen Fragebogen veröffentlichten Ergebnisse geben einen Überblick darüber, wie sich eine der großen Weinregionen Frankreichs an heißere Bedingungen, Dürregefahr und häufigere Wetterextreme anpasst.

Die Umfrage ergab, dass 27 % der Befragten angaben, keine klimabezogene Maßnahme ergriffen zu haben. Unter den 72 Erzeugern, die von Maßnahmen berichteten, betrafen die häufigsten Schritte den Zeitpunkt im Weinberg und das Pflanzenmaterial. Später Rebschnitt wurde von 70 % genannt, die Anpassung von Rebsorte oder Unterlagsrebe von 64 % und die Lese in der Nacht oder am frühen Morgen von 63 %. Weitere 54 % sagten, sie hätten die Ernte vorverlegt.

Auch Boden- und Wassermanagement spielten in den Antworten eine große Rolle. Dauerbegrünung wurde von 63 % der Erzeuger verwendet, die nach eigenen Angaben Maßnahmen ergriffen hatten, während 50 % Gründüngung angaben und 50 % sagten, sie würden mindestens eine Parzelle bewässern. Die Hälfte berichtete zudem von einem hängenden Laubwandmanagementsystem, im französischen Weinbau als port retombant bekannt. Weitere 32 % sagten, sie brächten größere Mengen organischer Substanz in den Boden ein.

Die Zahlen deuten auf einen breiten Wandel im Weinbaukalender und in den Techniken einer Region hin, in der die Erzeuger versuchen, die Trauben vor Hitze, Wasserstress und Stürmen zu schützen und gleichzeitig Erträge und Weinstil zu bewahren. Die Lese bei Nacht oder in den frühen Morgenstunden kann helfen, zu warmes Lesegut nicht in den Keller zu bringen. Später Rebschnitt kann die Entwicklung der Reben verzögern. Veränderungen bei Rebsorten und Unterlagsreben können die Toleranz gegenüber Trockenheit oder Hitze verbessern. Bewässerung kann, wo sie verfügbar und erlaubt ist, den Stress auf den am stärksten exponierten Parzellen verringern.

Einige der anderen Antworten zeigten eine engere, aber dennoch bemerkenswerte Nutzung zusätzlicher Instrumente. Hagelschutz wurde von 21 % der Erzeuger mit Anpassungsmaßnahmen genannt, meist durch Hagelabwehrkanonen, so das Institut Rhodanien. Mulch wurde von 15 % verwendet. Agroforstwirtschaft und Gobelet-Erziehung der Reben wurden jeweils von 20 % genannt, während 24 % den Einsatz von Biostimulanzien oder Antitranspirantien angaben. Tonpräparate wie Kaolin oder Talkum, die an der Rebe als Schutzfilm wirken können, wurden von 10 % verwendet. Regenerative Hydrologie oder „keyline“-Systeme, die darauf ausgelegt sind, auf einer Parzelle mehr Regenwasser zurückzuhalten, wurden von 7 % gemeldet; ebenso viele nannten Biokraftstoffe und Robotik. Der Einsatz von Biokohle wurde von 1 % angegeben.

Die Umfrage zeigte auch, dass sich die Klimaanpassung nicht auf Praktiken im Weinberg beschränkt, sondern die finanziellen und investitionsbezogenen Entscheidungen auf Betriebsebene beeinflusst. Unter den 72 Erzeugern, die angaben, Maßnahmen ergriffen zu haben, setzten 39 % auf Versicherungen, und weitere 39 % sagten, sie diversifizierten ihre Produktion. Solarmodule wurden von 28 % genannt. Eine kleinere Gruppe von 14 % sagte, sie habe Parzellen oder produktive Tätigkeiten verlagert, während 11 % ökodesignbezogene Maßnahmen für Gebäude angaben.

Institut Rhodanien sagte, Schutznetze gegen Hagel, Frost oder Sonne kämen in der regionalen Praxis weitgehend nicht vor. Das Institut hob zudem mehrere andere in offenen Antworten genannte Ideen hervor, darunter Beweidung, vollständige Begrünung, Änderungen der Bodenbearbeitung zur Verbesserung der Wasserspeicherung im Boden, das Höherziehen des Stützdrahts, um Blätter und Trauben weiter von der vom Boden ausgehenden Hitze zu entfernen, sowie eine geringere Pflanzdichte. Einige Erzeuger verwiesen auch auf „vergessene“ Rebsorten und andere regionale Varietäten als mögliche Instrumente für Anpassung und Diversifizierung.

Die Umfrage hat wichtige Grenzen. Sie war freiwillig und umfasste 98 Antworten, sodass sie nicht zwangsläufig alle Erzeuger im südlichen Rhônetal repräsentiert. In den veröffentlichten Ergebnissen fehlen Angaben zur Höhe der getätigten Investitionen, zu den Kosten pro Hektar, zu den Auswirkungen auf die Erträge oder zu den wirtschaftlichen Erträgen der ergriffenen Maßnahmen. Das bedeutet, dass die Daten zeigen, wie weit die Praktiken unter den Befragten verbreitet sind, nicht aber, wie viel sie kosten oder welche Strategien die besten finanziellen Ergebnisse liefern.

Trotz dieser Grenzen gibt die Umfrage einen detaillierten Einblick darin, wie sich Anpassung vom Diskussionsthema zur routinemäßigen Entscheidungsfindung im Weinberg entwickelt. Die Antworten zeigen, dass die Erzeuger gleichzeitig Schnitttermine, Lesepläne, Rebenmaterial, Bewässerungspraktiken und Risikomanagement-Instrumente verändern. Das Institut Rhodanien sagte, dass parallel dazu in Kellereien von Genossenschaften und Privatweingütern in der Region an den Kellerpraktiken gearbeitet werde, und dass Partner bis 2027 persönliche Interviews und Feldversuche durchführen, um zu untersuchen, wie sich mehrere Anpassungsinstrumente in Weinbau und Kellerarbeit kombinieren lassen.