Das Franciacorta-Konsortium stellt einen Forschungsbericht vor, der für den Jahrgang 2025 einen Anstieg der Niederschlagsmenge um 35 % aufzeigt

Die Franciacorta, ein führendes italienisches Schaumweingebiet, konzentriert sich mit Blick auf die Zukunft auf Klimaanpassung, Weinbergsschutz, Nachhaltigkeit und Mikrovinifizierung. Das Gebiet, das dafür bekannt ist, dass es den ersten in der Flasche vergorenen Schaumwein Italiens herstellt, der 1995 den DOCG-Status erhielt, beherbergt mehr als 120 Weinkellereien, die dem Franciacorta-Konsortium angehören. Das Konsortium, das 1990 gegründet wurde und derzeit von Emanuele Rabotti geleitet wird, hat sich zu einem wichtigen Akteur sowohl in der Lombardei als auch im nationalen Weinbau entwickelt.

In der Kellerei Monte Rossa in Cazzago San Martino wurde die vierte Ausgabe des "Tätigkeitsberichts Forschung und Entwicklung" vorgestellt. Das Dokument enthält eine eingehende Analyse des Jahrgangs 2025 und hebt die laufenden Forschungsprojekte hervor, die die Zukunft des Weinbaus in der Franciacorta bestimmen. Der Bericht ist das Ergebnis der Zusammenarbeit der Mitglieder des Technischen Ausschusses des Konsortiums, der vom Büro für Forschung und Entwicklung koordiniert wird.

Zu den wichtigsten Themen gehören die Klimatrends, das Management von Weinbergskrankheiten, die ökologische Nachhaltigkeit und die Fortschritte bei der Mikrovinifikation. Der Bericht betont einen integrierten Ansatz, der Datenerfassung, kontinuierliche Überwachung und wissenschaftliche Experimente kombiniert. In den letzten Jahren hat sich die Franciacorta als Innovationszentrum für den Weinbau etabliert, das wissenschaftliche Methoden einsetzt, um agronomische und önologische Herausforderungen zu bewältigen und den Erzeugern praktische Instrumente an die Hand gibt.

Cesare Bosio, Vizepräsident des Konsortiums und zuständig für Forschung und Entwicklung, erklärte, dass die Forschung heute eine der konkretesten Maßnahmen ist, mit denen Franciacorta seine Zukunft gestaltet. Er hob die Bemühungen hervor, die von der Klimaüberwachung bis hin zu agronomischen und önologischen Versuchen reichen und den Erzeugern helfen sollen, auf den Klimawandel zu reagieren, die Bewirtschaftung der Weinberge zu verbessern und die Weinqualität zu steigern.

Ein Schwerpunkt des Berichts ist die agrometeorologische Analyse des Jahrgangs 2025 durch Gabriele Cola von der Universität Mailand. Das Jahr war durch erhebliche saisonale Schwankungen gekennzeichnet, entsprach aber insgesamt den historischen Durchschnittswerten. Vor allem das hydrologische Jahr 2024-2025 war mit 35 % über dem Durchschnitt liegenden Niederschlägen das feuchteste seit 1997. Trotzdem hielt die Reifung der Trauben ein günstiges Gleichgewicht zwischen Zuckerakkumulation und Säuregehalt. Cola wies darauf hin, dass die Temperaturen von April bis Juni in den letzten 29 Jahren stabil geblieben sind, während die Temperaturen von Januar bis März um etwa 1,5 Grad Celsius angestiegen sind. Diese frühere Erwärmung führt zu einem verfrühten Wachstum der Reben und erhöht das Frostrisiko. Für die Saison 2026 zeichnet sich bereits ab, dass sie etwa eine Woche früher als üblich beginnt.

Die Überwachung der Weinberge bleibt für Franciacorta eine der wichtigsten Aufgaben. Im Jahr 2025 wurden mehr als 285 phänologische Erhebungen in über 50 Weinbergen durchgeführt. Im Laufe des Jahres wurden 39 Aktualisierungen des Pflanzenschutzbulletins herausgegeben, um die Entscheidungen der Weinbauern zu unterstützen. Diese Bemühungen tragen dazu bei, die Reifungskinetik der Trauben, die Wetterdaten und die Gesundheitsprobleme der Weinberge zu verfolgen.

Eine große Herausforderung, die in dem Bericht angesprochen wird, ist der Falsche Mehltau (Peronospora). Giuliana Maddalena und Silvia Laura Toffolatti von der Universität Mailand erörterten sowohl die Modellierung der Krankheitsdynamik als auch integrierte Schädlingsbekämpfungsstrategien. Sie betonten die Verwendung der Epi-Plattform zur Verarbeitung von Wetterdaten und Infektionsrisiken für die rechtzeitige Verbreitung von Bulletins durch das Konsortium. Ein weiteres Augenmerk wurde auf das Management der Fungizidresistenz durch eine angemessene Rotation der Wirkstoffe gelegt.

Der Bericht befasst sich auch mit Studien über andere Schädlinge und Krankheiten im Weinberg, wie z. B. Phytoplasma-Insekten und Rebengelbsucht. Ziel ist es, die Wirksamkeit der Maßnahmen zu verbessern und gleichzeitig die Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern.

Luca Facciano von der Universität Brescia erklärte, dass die ökologische Nachhaltigkeit eine strategische Priorität für Franciacorta bleibt. In jüngsten Projekten wurden die biologische Qualität des Bodens und die biologische Vielfalt der Weinberge mit Hilfe fortschrittlicher Zonierungsprotokolle untersucht. Derzeit laufen Versuche mit Biokohle und natürlichen Biostimulanzien zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit und -vitalität. Zu den weiteren Initiativen gehören plastikfreie Weinberge und digitale Werkzeuge für das Agrarmanagement.

Die Nachhaltigkeit entwickelt sich von einem Projektziel zu einem strukturellen Element der Wettbewerbsfähigkeit der Franciacorta und geht in Richtung regenerativer Weinbauprinzipien.

Auf der Seite der Weinherstellung spielen die Mikrovinifizierungslabors eine immer wichtigere Rolle bei der Prüfung und Verifizierung. Im Jahr 2025 wurden neben standardisierten sensorischen Protokollen zur Qualitätskontrolle auch experimentelle Ernten und Mikroflaschenabfüllungen durchgeführt. Zu den Studien gehörten Arbeiten zum Erbamat-Traubenpotenzial und GrapePress4.0-Projekte, die auf die Sorten Chardonnay und Pinot Bianco angewandt wurden. Es werden auch Anstrengungen unternommen, um sensorische Panels zu standardisieren, um subjektive Verzerrungen zu reduzieren, und um Marker für den Pressvorgang zu identifizieren, die für die Schaumweinproduktion nützlich sind.

Der Klimawandel bleibt ein zentrales Forschungsgebiet für die Erzeuger der Franciacorta. Mit Hilfe von Versuchsweinbergen und fortschrittlichen Bewässerungssystemen werden agronomische Modelle entwickelt, die trotz zunehmend schwankender Wetterbedingungen stabile Erträge und Traubenqualität gewährleisten.

Der Bericht enthält aktualisierte Zahlen zu den Weinbergen der Franciacorta: Im Jahr 2025 erreichte die Gesamtanbaufläche 3.546,3 Hektar - 2.744,6 Hektar mit Chardonnay und 678,6 Hektar mit Pinot Noir bepflanzt. Der Anteil des Pinot Noir ist von 14,8 % im Jahr 2014 auf 19,1 % im Jahr 2025 gestiegen - ein Zuwachs von etwa 273 Hektar innerhalb von zehn Jahren.

Durch sein Netzwerk aus agronomischen Studien, önologischen Experimenten und Klimaüberwachungsprogrammen stärkt Franciacorta weiterhin seine Fähigkeit, auf Umweltveränderungen zu reagieren und gleichzeitig die Weinqualität zu erhalten und die Nachhaltigkeit seines Gebiets zu schützen.