青藏高原 3700 米葡萄园首次出口葡萄酒，创造 1.1 亿美元产业收入

中国西藏高原生产的一小批葡萄酒最近出口，这标志着该地区首次尝试进入香港市场。这批葡萄酒由西藏南部山南的帕竹葡萄园酿造，包括 84 瓶不同类型的葡萄酒，如冰酒和干白葡萄酒。这也是山南葡萄酒首次出口到中国大陆以外的地区。

帕竹酒庄庄主曲天文证实，本月已经开始接受更多的出口订单，买家主要集中在香港和澳门。首批客户中有许多是个人消费者，他们之前曾到西藏旅游，在酒庄品尝葡萄酒后决定下订单。据 Qu 介绍，给这些客户留下最深刻印象的是酒庄极端的种植条件。"关键在于海拔，"他说。"我们的葡萄园海拔远高于 3500 米，这就造就了与低海拔地区的葡萄酒截然不同的口感"。

瞿秋白回忆说，一位来自香港的买家注意到，冰酒在杯中沉淀后，散发出冬虫夏草的香气，这是一种常见于青藏高原的珍贵药用真菌。中国科学院随后对样本进行了分析，发现虫草中也含有两种蛋白质分子。"这种独特的味道反映了我们所处环境的独特性，"瞿秋白说。

帕竹酒庄是西藏最早的葡萄酒生产商之一。该酒庄从 2011 年开始种植葡萄，目前在拉萨河流域和山南雅鲁藏布江流域都有葡萄园，海拔在 3507 米至 3716 米之间。其葡萄园被吉尼斯世界纪录认定为世界上海拔最高的葡萄园。

长期以来，西藏以其壮丽的地貌和独特的文化闻名于世。传统上，该地区的农业以畜牧业和高原青稞为主。但近年来，由于西藏的极端气候以及人们对风土产品的兴趣日益浓厚，葡萄酒酿造业开始成为一个小众产业。

根据《西藏日报》公布的数据，目前全区共有八家葡萄酒厂。据估计，包括啤酒、青稞酒和白酒生产商在内，西藏酒精饮料业去年创造的工业收入超过 8 亿人民币（约合 1.1 亿美元）。

该地区还开始吸引中国知名葡萄酒生产商的投资。2024 年 3 月，西格庄园--一家来自宁夏的领先酒庄--宣布了在西藏东部昌都开发高海拔酒庄的计划。该项目涉及数千亩葡萄园的收购和种植，被视为对中国最成熟的葡萄酒产区宁夏以外地区的战略扩张。西格公司的创始人张燕智将该项目描述为打造一个展示中国高海拔风土的精品酒庄的努力，同时也是探索中国葡萄酒新表现形式的更广泛战略的一部分。

尽管前景广阔，西藏葡萄酒仍面临着巨大的结构性挑战。西藏平均海拔超过 4000 米，地形崎岖，运输缓慢且成本高昂。虽然青藏铁路是连接西藏的重要通道，但运输时间仍然很长，公路运输成本是华东地区的两到三倍。缺乏成熟的供应链进一步增加了成本：酒瓶、瓶塞和其他材料通常必须运进该地区，而成品酒则必须运出，这增加了在更成熟的葡萄酒产区所没有的开支。

在这些高地，葡萄栽培本身的风险也更大。霜冻、强风和低氧使葡萄树的生长缓慢且难以预测。据报道，在帕竹葡萄园，有些葡萄树需要长达十年的时间才能结出适合酿酒的果实。

市场意识仍然是另一个障碍。目前，许多消费者对西藏葡萄酒只是出于好奇，而不是清楚地了解其风格或质量框架。"这意味着在教育和品牌建设方面还有很长的路要走。

就目前而言，首批运往香港的小批量葡萄酒代表着一个象征性的步骤：向国际消费者介绍世界上海拔最高的葡萄酒产区之一，并测试极端的风土条件是否能转化为高原以外的持久需求。