根据普罗旺斯葡萄酒行业委员会（Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence）的数据，普罗旺斯桃红葡萄酒的商业模式在不到十年间已发生转变：它们正逐步摆脱对法国超市的依赖，转向出口市场；到2025年，出口已占销售额的42%，而10年前这一比例仅为16%。这一变化既反映出桃红葡萄酒品类在国际上的走红，也体现了该产区将旗下葡萄酒定位于更高价位的努力。
曾经是普罗旺斯桃红葡萄酒主要销售渠道的法国连锁食品零售商，如今仅占销售额的26%，低于2016年的38%。与此同时，餐厅、酒类专卖店和酒庄品鉴室等专业渠道则稳定在32%。这一结构表明，该品类正在向高端化迈进，同时也更加依赖海外需求。
目前，普罗旺斯桃红葡萄酒的出口总量约为418,000百升，税前离岸价值达3.287亿欧元。其平均出口价格约为每瓶5.90欧元，或按出厂价折算的等值价格，明显高于西班牙或意大利的许多竞争性桃红葡萄酒。对生产商而言，这一价格水平已成为该产区战略的核心。
美国无疑是最大的海外市场，占出口量的31%和出口额的33%，这表明美国买家为普罗旺斯桃红葡萄酒支付的价格高于许多其他市场。CIVP主席Eric Pastorino曾表示，美国市场对该产区不可或缺。这款酒浅淡的颜色、干型风格和生活方式形象，帮助它成为美国最具辨识度的进口桃红葡萄酒之一。
英国仍是第二大出口市场，占出口量的21%和出口额的19%。即便在脱欧以及多年通胀压力之后，英国消费者仍持续购买高端地中海风格桃红葡萄酒。荷兰和德国各占出口量的8%。比利时、瑞士、加拿大和澳大利亚也仍是重要目的地，使普罗旺斯如今拥有比十年前更广泛的国际版图。
这种扩张并非偶然。CIVP表示，生产商多年来一直在美国和英国培育品牌认知，围绕浅色、清新和低甜度打造统一形象。这一努力已见成效：如今普罗旺斯葡萄酒约占法国AOP桃红葡萄酒的38%，约占全球桃红葡萄酒消费量的4.2%。
不过，这一市场仍面临压力。2019年至2023年间，全球桃红葡萄酒消费量每年约下降1.7%，尽管这一降幅仍小于红葡萄酒。与此同时，来自意大利桃红葡萄酒以及新世界产区葡萄酒的竞争也在加剧。天气因素又增加了一层风险：2024年因霜冻和霉病导致历史性小收成。
2025年的产量前景有所改善，但美国贸易政策和关税的不确定性依然存在；美国已成为法国此类产品出口增长的主要引擎。目前，普罗旺斯的优势与其说在于卖出更多葡萄酒，不如说在于把酒卖给愿意为高端标签支付更高价格的市场。
