En este mes de abril sacamos al mercado nuestra nueva añada 2023 después de meses de espera. Un tiempo en el que el vino de godello
ha permanecido en la bodega para alcanzar su punto óptimo. Esta añada es el
resultado de nuestra vendimia más temprana en 37 años de historia.
En la vendimia del 2023
se incrementó la producción de uva de godello respecto al año anterior,
respaldada además por un grado de maduración muy equilibrado, donde se
armonizaron de forma inmejorable los parámetros analíticos de esta variedad:
acidez, pH, azúcares y componentes aromáticos. Unas uvas resultado de una
brotación temprana, a finales de marzo, y de un verano de temperaturas
ligeramente altas, pero con noches frescas. Todo ello llevó a que la
vendimia empezara el 22 de agosto, convirtiéndose en la más temprana de los 37
años de historia de esta bodega pionera en la recuperación de la variedad
godello en la comarca de Valdeorras.
El vino de esta
cosecha ha estado en reposo durante todo el invierno, después de una cuidada
elaboración, para conseguir una estabilización natural con el frío. El resultado es una
añada 2023 muy bien estructurada, con equilibrio y suavidad, un vino muy frutal
donde el aroma primario predominante de manzana está muy marcado y con mucha
personalidad. Desde la bodega hablan de una excelente cosecha,
donde la intensidad aromática y la longitud en boca son dos de las
características más destacadas.
Esta nueva añada nos aportará grandes alegrías y ya hay medios que se están haciendo eco de ello como la Revista Sobremesa de tirada nacional.
