Jueves 27 de Noviembre de 2025
La Sustainable Wine Roundtable (SWR) ha presentado este jueves el primer informe mundial sobre la reducción de peso en botellas de vino espumoso. El documento, elaborado por el director de investigación de la organización, el doctor Peter Stanbury, coincide con el segundo aniversario del acuerdo sobre el peso de las botellas (Bottle Weight Accord, BWA). El informe analiza la viabilidad de aplicar un acuerdo similar al ya existente para vinos tranquilos, pero enfocado en los espumosos. Examina cuestiones técnicas, percepciones de los consumidores y aspectos de seguridad, ya que las botellas de espumoso deben soportar la presión interna del líquido.
El estudio recomienda establecer objetivos específicos de peso para diferentes categorías: Champagne, vinos elaborados por método tradicional, vinos tipo Prosecco y semiespumosos. Según Stanbury, la investigación busca ofrecer una base sólida para que el sector pueda avanzar hacia botellas más ligeras sin comprometer la seguridad ni la calidad. Señala que el peso del vidrio es un factor importante tanto en términos medioambientales como económicos. La producción de botellas pesadas implica mayores emisiones de carbono y un coste superior en fabricación y transporte. Además, impuestos como el EPR (Extended Producer Responsibility) en Reino Unido incrementan el gasto para las empresas que utilizan envases más pesados.
El informe subraya que las botellas de espumoso representan una oportunidad importante para reducir emisiones no aprovechadas hasta ahora. La fabricación del vidrio puede suponer hasta la mitad de la huella de carbono total de un vino. Por ello, la SWR considera que fijar objetivos claros para cada tipo de espumoso puede beneficiar a productores, distribuidores y minoristas, ayudando a reducir tanto su impacto ambiental como sus costes operativos.
En paralelo a la publicación del informe, dos grandes empresas del sector se han sumado al acuerdo BWA: North South Wines y Famille Perrin. Ambas se han comprometido a reducir el peso medio de sus botellas de vino tranquilo a 420 gramos en todas sus gamas. Con estas incorporaciones, el número total de firmantes asciende a 27 compañías, responsables de más de dos mil millones de botellas producidas y vendidas cada año.
Erin Williams, responsable de sostenibilidad en North South Wines, ha explicado que su empresa se une al acuerdo porque aborda una de las principales fuentes de emisiones en la industria vinícola. Williams afirma que solo con la colaboración del conjunto del sector será posible alcanzar el objetivo común. Por su parte, un portavoz de Famille Perrin ha recordado que llevan más de quince años trabajando para reducir el peso de sus envases como parte central de su política ambiental.
Desde su puesta en marcha en 2003, el Bottle Weight Accord ha permitido rebajar el peso medio de las botellas entre los firmantes hasta los 430 gramos en 2.500 millones de unidades, frente a los 451 gramos registrados el año anterior en 1.500 millones. Según datos facilitados por la SWR, esta iniciativa ha evitado la emisión de unas 294.000 toneladas de carbono y ha supuesto la retirada del mercado de 300.000 toneladas de vidrio, equivalentes a unos 700 millones de botellas ligeras.
La SWR considera que estos avances demuestran que es posible compatibilizar la seguridad y las exigencias técnicas del vino espumoso con una reducción real del impacto ambiental asociado al envase. El nuevo informe servirá como referencia para productores y distribuidores interesados en adoptar medidas similares en sus procesos industriales.