Miércoles 30 de Octubre de 2024
Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia han ocupado un lugar destacado en la reciente edición de L de Lugo, una feria gastronómica que ha resaltado los productos de calidad de la región gallega en el Pazo de Ferias y Congresos de Lugo el 27 y 28 de octubre de 2024. Este evento, organizado por AGACAL (Axencia Galega da Calidade Alimentaria), reunió a más de 150 bodegas de toda España y se convirtió en un escaparate de lo mejor de la gastronomía gallega, con una amplia oferta de experiencias gastronómicas, maridajes, música en directo y muestras de artesanía.
Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia estuvieron presentes en el espacio "Experiencias de Calidade" de AGACAL, donde organizaron una cata de sus destilados acompañados de las Galletas Xianas, una especialidad artesanal gallega. En esta actividad, guiada por Sonia Otero Padín, vicepresidenta del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, los asistentes disfrutaron de un juego de maridaje diseñado para destacar los sabores únicos de estos licores en combinación con galletas Xianas de diferentes variedades. Los participantes cataron productos emblemáticos como el Orujo de Galicia Envejecido y el Aguardiente de Hierbas de Galicia, así como el Licor de Hierbas y el Licor Café, los cuales resultaron ser los preferidos del público. Los asistentes pudieron explorar nuevas combinaciones de sabores con el Orujo de Galicia en sus variantes de albariño y un híbrido del Ulla, degustado junto con Xianas de almendra, tradicionales y de café.
L de Lugo destacó por ser un evento integral que celebra la artesanía y la cultura gastronómica de Galicia, con un enfoque en productos de calidad certificados bajo las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la región. AGACAL impulsó varias actividades de divulgación y degustación, incluyendo espectáculos de cocina en vivo y presentaciones de productos locales de alta calidad.
En paralelo, la Guía Paadín organizó en Madrid una cata a ciegas de 21 Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, como parte del proceso de selección para su edición 2025, que será publicada próximamente. Esta cata, dedicada a evaluar y clasificar estos destilados, contó con la presencia de destacados expertos y con Diego Martín López, campeón de Barmans de la Comunidad de Madrid, quien calificó la experiencia como una oportunidad de aprendizaje. Martín López, junto con Marcos Terán Grimón y Gabriel González, ambos ganadores de distintas categorías en coctelería en Madrid, fue invitado a participar en el panel de cata, donde destacaron productos como el Orujo de Galicia y sus variedades, el Licor Café de Galicia y el Licor de Hierbas, todos certificados con contraetiqueta del Consejo Regulador.
Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia siguen fortaleciendo su presencia tanto a nivel regional como nacional, gracias a eventos que promueven la calidad y la tradición de estos destilados gallegos, reconocidos por su elaboración artesanal y su arraigo cultural.