Los Artesanos del Señorío de Agüimes logran la distinción al mejor vino dulce en los Premios Baco 2021

El vino dulce Señorío de Agüimes, cosecha 2021, consigue Gran Baco de Oro y elegido el mejor de su categoría, la máxima distinción en el prestigioso Concurso Nacional de Vinos Jóvenes – Premios Baco Cosecha 2021.

El Señorío de Agüimes Dulce, uno de los vinos más populares procedentes del sureste grancanario, ha sido elegido como el mejor de su categoría y premiado con el Gran Baco de Oro en el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, se trata de la máxima distinción en este prestigioso certamen nacional.

Este lunes, el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, los Premios Baco, anunciaron las mejores etiquetas blancas, rosadas, tintas y dulces de la añada más reciente. La cosecha 2021 ya tiene palmarés en la España vinícola.

La objetividad y seriedad de la Unión Española de Catadores (UEC) son valores que sin duda han permitido consolidar a los Premios Baco como el certamen más longevo de los que anualmente reconoce el actual Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). El anonimato total de las muestras presentadas a los jurados, introduciendo para ello las botellas en fundas opacas, el servicio por parte de sumilleres pertenecientes al IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid y el uso de las fichas de cata oficiales de la UEC para los principales certámenes vinícolas nacionales e internacionales aseguran la total objetividad de las calificaciones otorgadas.

Trece grandes medallas de oro, todas con puntuación superior a los 93 puntos, se alzan a lo más alto del pódium de la treinta y seis edición del concurso de vinos más longevo de cuantos se desarrollan en nuestro país. Destaca entre estos Grandes Bacos de Oro, el vino dulce Señorío de Agüimes, cosecha 2021. Además de obtener la máxima distinción en su categoría, el mejor vino dulce del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, los Premios Baco 2021.

Completan el pódium un total de 79 Bacos de Oro (puntuación entre 89 y 93 puntos) y 37 Bacos de Plata (puntuación entre 85 y 89 puntos). Un total de 435 vinos fueron evaluados en estricta cata a ciegas el pasado 9 de junio en las instalaciones del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid por un panel de catadores íntegramente compuesto por miembros de la Unión Española de Catadores. El listado completo Medallas Baco cosecha 2021 se puede consultar en la web www.premiosbaco.es . Igualmente, se puede solicitar las acreditaciones al Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España cosecha 2021 en www.premiosbaco.es

Los Artesanos del Vino Señorío de Agüimes.

Los artesanos del vino grancanario, Javier Ventura, junto a los catorce viticultores y viticultoras del municipio del sureste Agüimes, son los responsables del extraordinario producto que se elabora en la Bodega Municipal de Agüimes, coordinado por la Agencia de Desarrollo Rural. Desde hace dos años, Ventura, está al frente de este proyecto comunitario que ha experimentado una evolución cualitativa bajo su dirección, período en el cual se ha cosecha dieciocho premios o menciones.

El Vino Dulce Señorío de Agüimes Dulce 21.

Esta primavera, tras once años, la Bodega Municipal de Agüimes lanzó una edición limitada de vino Señorío de Agüimes Dulce, un vino naturalmente dulce, correspondiente a la cosecha 2021, con las variedades autóctonas Moscatel de Alejandría (80%), malvasía volcánica (15%) y listan blanca (5%), elaborado por el asesor de la Agencia de Desarrollo Rural, Javier Ventura, conocido como el artesano del vino y que destaca por los numerosos premios a nivel nacional e internacional.

El vino dulce Señorío de Agüimes ha reposado tres meses en una barrica de roble francés, un elemento que aporta el aroma de la madera al reconocido vino agüimense, además de otros efectos en lo que a redondez, taninos y astringencia se refiere, respetando los sabores de fruta.

El tipo de roble elegido, limitado en grandes bodegas para los vinos de alta gama, dan al Señorío de Agüimes unas particularidades muy especiales en aromas nuevos, suaves y delicados, contribuyendo en la transmisión de sus atributos a que el vino sea más elegante.

El vino dulce Señorío de Agüimes destaca en la fase visual por su excelente limpidez e intensidad de color dorado, en la fase olfativa, muy buena intensidad y finura, aromas primarios, florales, frutales y frutos secos, así como terciarios, especias y balsámicos. Cuerpo y sabor intenso, armonioso. Tiene un grado alcohólico del 13%.

Para la vuelta al mercado, se ha seleccionado el modelo Bordelesa Tentación, esta botella se caracteriza por el cuerpo alto, hombros marcados propios de la familia bordelesa. Tiene un formato más estrecho y capacidad para 500 ml y de color vidrio-negro ibérico, sus medidas características son 28.90 cm de altura y 6.93 cm de diámetro. La bordelesa es un tipo de botella que su silueta facilita que el líquido se conserve en posición horizontal y pueda almacenarse de manera. Este vino dulce de barrica se elabora con variedades de uva blanca, de ahí que hayan vestido este producto con una etiqueta que combina tintas en madera y estampación en dorado. El broche de esta artesanía vinícola lo pone un derretido de lacre oro antico que otorga distinción, madurez y elegancia al diseño final.

Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España Cosecha 2021

Madrid, el próximo 29 de junio, se convertirá un año más en el mejor escaparate de estas medallas jóvenes, con la celebración en el Hotel Princesa Plaza (C/Princesa, 40) del Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España cosecha 2021, organizado por la Unión Española de Catadores.

Un show room en el que los asistentes podrán degustar una selección de los vinos galardonados. Una oportunidad única para conocer y disfrutar de la mano de sus autores estas joyas juveniles de la España vinícola.

Un inmejorable escaparate promocional para los Grandes Bacos de Oro, Bacos de Oro y Bacos de Plata que cada año otorga la Unión Española de Catadores.