Los ciclos de vida de la vid y la brotación en la Ribera del Duero

El ciclo de vida de la vid y la brotación de la vid es un proceso mediante el cual aparecen las primeras hojas en la planta, que más tarde se convertirán en los frutos, con lo que elaboraremos el vino cuando sea la época de la vendimia. Todo esto requiere de mucha paciencia, ya que tenemos que cuidar que la planta no sufra ningún tipo de daño por plagas y otros elementos más difíciles de controlar, como las inclemencias del tiempo.

Todo ello afecta también a la calidad del vino que obtenemos después del proceso de fermentación, pero para llegar a ese momento necesitamos seguir los ciclos de vida de la vid.

La brotación de la vid es como tal la primera fase del ciclo de la vida de la vid. Es cuando nace el brote en marzo y empieza a crecer. En este momento el clima y el cuidado de la planta debe cuidarse con mimo, ya que de ello dependerá que se produzca la foliación, o por el contrario nos quedemos sin parras.

Antes de llegar a nuestras mesas y que podamos comprar vinos de Ribera del Duero en nuestra tienda más cercana u online, la vid y la uva han tenido que pasar por procesos que son tanto parte del ciclo vegetativo propio de la planta, como por otros a los que los sometemos de manera artificial y que dan como resultado un buen vino.

Iremos haciendo un repaso conforme se vayan produciendo estas fases de que en que consiste cada una, para que al final podamos tener nuestra tan preciada bebida, un vino de Ribera del Duero de calidad y denominación de origen.