6 Tips para servir el vino esta Navidad y ser el mejor anfitrión

Nos encontramos en unas fechas muy señaladas donde siempre cuidamos los pequeños detalles a la hora de preparar la mesa y en las que nunca falta una botella de vino para brindar, por eso hoy desde Esencia Wines, queremos darte unos cuantos trucos y consejos sobre cómo servir el vino estos días, y que harán que disfrutes al máximo de estos momentos en familia.

1. La temperatura del vino, un aspecto clave a la hora de servir un vino

Y es que, tanto por exceso como por defecto, una temperatura inadecuada al servir un vino puede perjudicarnos su sabor y aromas. Por ejemplo, demasiado frío inhabilita las papilas gustativas mientras que, por debajo de su temperatura adecuada, le puede hacer perder sus facultades. La temperatura ideal es aquella que se nos suele recomendar en la etiqueta de cada vino. Por norma general, los vinos blancos se sirven entre los 8 y los 10 ºC, en función del vino, mientras que los vinos tintos se sirven entre los 14 y los 18 ºC. Por su parte, los rosados se deben degustar entre 6 y 8º C. No obstante, recuerda que la temperatura variará en función del tipo de vino en concreto: si es joven o tiene crianza, la variedad de la uva, etc. Solo tienes que prestar atención a las recomendaciones del elaborador y dedicar un poquito de tiempo para darle esa temperatura ideal.

2. Descorchar con mucho cuidado y evitar roturas en el corcho

Es importante evitar manipular la botella en exceso, especialmente para los vinos de larga crianza. Al clavar el sacacorchos, hazlo justo por el medio, y así evitarás que se rompa. Así mismo, nunca lo atravieses por completo, para que no caigan sus restos en el vino.

3. ¿Tengo que decantar todos los vinos?

La decantación dependerá del tipo de vino. En general, la mayoría de los vinos pueden servirse directamente de la botella. No obstante, aquellos vinos que llevan más tiempo en botella requieren ser decantados. Esto nos permite la oxigenación del vino, facilitando que sus aromas se volatilicen, y le damos la temperatura adecuada para su consumo. Eso sí, se debe de decantar siempre en el momento de su consumo, ya que cuando un vino permanece mucho tiempo en un decantador puede perder propiedades.

Si optas por nuestro vino Infiltrado, recuerda que la botella es DECANTADORA, con lo que no necesitarás el decantador.

4. Las copas, ¿grandes o pequeñas?

El tamaño de la copa dependerá del tipo de vino que vayáis a tomar. En general, opta por copas grandes para los vinos tintos, que ayudan a su oxigenación, y por copas más pequeñas, con forma de tulipa y tallo más largo, para los vinos blancos, para evitar que el vino se caliente.

5. ¿Copas de colores?

En cuanto al color, es verdad que cada vez están más de moda las copas de colores, que siempre le aportan un punto diferente a la decoración de la mesa de Navidad, pero, a la hora de degustar un vino, es preferible hacerlo siempre en copas lisas y transparentes, que nos permitirán apreciar los colores del vino, que siempre nos cuentan muchas cosas sobre él.

6. ¿Te has manchado de vino?

No te preocupes, la mejor opción a la hora de eliminar una mancha de vino tinto reciente, es el VINO BLANCO. El vino blanco ayuda a neutralizar la mancha provocada por los taninos del vino tinto, por ello, debemos humedecer un trapo limpio o una esponja en vino blanco y dar pequeños golpecitos con ella sobre la zona manchada. Hay que intentar evitar restregar la mancha para que esta no se extienda, por ello, es mejor ir humedeciéndola poco a poco con el vino blanco en lugar de frotarla directamente. Después, se deja actuar al vino blanco durante unos minutos y para terminar lavaremos la prenda afectada con agua y jabón.

Ahora sí, ¡ya estás listo para ser el mejor anfitrión de Navidad!

¡Desde Esencia Wines, te deseamos Feliz Navidad!