Eladio Piñeiro - Enólogo y viticultor nos enseña su bodega de vinos en Rías Baixas

Estas vacaciones pasadas he tenido la gran suerte de poder pasar una mañana entera con Eladio Piñeiro, en su bodega en Villagarcía de Arosa. Muy cerca de la ría de Arosa en la provincia de Pontevedra.

Tengo que deciros que Eladio Piñeiro te deja una sensación de que el tiempo ha pasado volando y que podría seguir todo el día conversando con él. Por su dedicación al mundo del vino, por cómo transmite su sabiduría y lo ameno que se hace aprender con el. 

Le encanta hablar de lo que hace y nos enseñó como elabora el vino de albariño sin fermentación malolactica.

Por supuesto, también me deja buen sabor de boca por la cata que realizamos de sus vinos.

Cada uno con su personalidad.

Vinos de albariño que nos recuerdan al mar por la salinidad que recogen los viñedos.

La perfecta acidez de sus albariños y sus sabores logrados con mucha pasión, hacen que estos vinos sean ideales para cualquier momento, para una celebración especial o para regalar.

Ideales para un aperitivo o para acompañar con la comida. Maridan con pesados, con mariscos, aves, quesos cremosos y suaves.

En nuestra web he colgado un artículo sobre esta visita que no olvidaré facilmente. 

Puedes acceder pinchando aquí.