Enoturismo en Italia - agroturismo y turismo del vino en Toscana Italia

El enoturismo es una modalidad de turismo temático que tiene como objetivo que la gente visite y conozca los lugares donde se cultivan las vides y se produce el vino. Desde que se ha caracterizado el concepto de "enoturismo", Italia siempre ha estado a la vanguardia y es el líder indiscutible en este sector, gracias a una extensa zona de viñedos que atraviesa toda Italia de norte a sur incluidas las islas.

La comida, el vino, el arte, la cultura y los hermosos paisajes son las principales razones por las que millones de viajeros visitan Italia cada año y el enoturismo puede combinar todos estos activos para crear una experiencia única que solo Italia puede ofrecer. Este año también se ha regulado por primera vez el enoturismo en Italia, lo que demuestra la gran importancia del sector. Analicemos algunos aspectos que caracterizan al enoturismo en Italia como los destinos más populares, las personas implicadas y algunos consejos prácticos.

Enoturismo en Italia

Las cifras del enoturismo en Italia: Según el informe sobre enoturismo y gastronomía italiana 2019 , el enoturismo en Italia involucra a 14 millones de personas con un gasto de 2.500 millones de euros. Y la tendencia es creciente: en comparación con el año anterior + 48% de interés en el turismo enológico en Italia. A todo el mundo le gustan las experiencias de comida y vino y a los jóvenes en particular, un fuerte aumento del interés preocupa a los Millennials cada vez más cultos e interesados ​​en este sector. El 45% de los turistas italianos en los últimos tres años han realizado un viaje con motivación enogastronómica. Por no hablar de los turistas extranjeros que vienen de todos los rincones del mundo para venir a probar y conocer los lugares donde se elaboran sus vinos favoritos.

Entre las experiencias más populares de enoturismo en Italia, ciertamente encontramos en primis la degustación de productos típicos (97%), visitar un mercado (82%), ir a bares y restaurantes históricos (72%). Las experiencias de visitas a los sitios de producción despiertan gran interés: las fincas con 62% superan a las bodegas que registran el 56% de presencias.

Las pautas del enoturismo en Italia: Después de muchas batallas, el enoturismo en Italia se ha regulado: con el decreto del 12/03/2019 el Ministerio de Agricultura, Alimentación, Silvicultura y Turismo ha elaborado directrices y directrices sobre los requisitos y estándares mínimos de calidad para el ejercicio del enoturismo .
Estas pautas definen el desempeño de la actividad enoturística, como la apertura al menos 3 días a la semana, la presencia de salas y personal de recepción dedicados y equipados, el uso de herramientas de reserva de visitas, preferiblemente informáticas, aunque la brecha digital en este sector todavía es fuerte.

Principales destinos

El enoturismo en Italia ciertamente involucra muchos lugares, pero hay algunos que les gustan más que otros. Son regiones que producen vinos y productos muy queridos y conocidos, ofrecen paisajes rurales y vírgenes. Estas regiones son:
• Sicilia, por sus vinos tintos de Nero D'Avola y especialmente Nerello Mascalese conocidos en todo el mundo, pero también blancos como Insolia, Grillo y Catarratto. Los destinos favoritos son el Etna, la zona de Marsala, las islas como Pantelleria y Stromboli, pero también la provincia de Trapani y Palermo.
• Toscana, en particular las colinas de Chianti, entre Florencia y Siena, y los territorios de Montalcino y Montepulciano que atraen a millones de personas cada año.
• Veneto, como la zona de Prosecco (Conegliano-Valdobbiadene en la provincia de Treviso), recién reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, que junto con Friuli producen el vino más exportado en Italia, pero también la zona de Valpolicella del legendario Amarone .
• Piamonte, entre las muchas áreas de interés se incluyen Langhe, Roero y Monferrato cuyos paisajes vinícolas han sido Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2014

Enoturismo en Italia: ¡guía de 5 pasos!

1. Elección del destinolo más difícil será elegir adónde ir: realmente hay muchas opciones. Déjate guiar por tus gustos, por un vino que te haya impactado, por las posibles combinaciones territoriales que se pueden hacer con la comida local, porque, aunque las hayas probado, ¡hacerlo en el lugar tiene un sabor completamente diferente!

2. Localiza las bodegas: El Movimiento de Enoturismo y sus secciones regionales pueden ayudarlo con esto . Un verdadero portal de enoturismo que nació en 1993 para promover la cultura del vino a través de visitas a lugares de producción. Tiene más de mil miembros en toda Italia que incluyen las principales bodegas e incluso pequeños productores. Propone periódicamente citas anuales a las que se suman los miembros: entre las más famosas Cantine Aperte y Calici di stelle. En el sitio también es posible encontrar sugerencias de itinerarios divididos por región con una indicación de las bodegas que encontrará en el camino. También vale la pena considerar las rutas del vinorutas señalizadas y publicitadas con carteles especiales, lugares históricos en los que hay viñedos y bodegas de fincas únicas o cooperativas abiertas al público. Entre ellos encontramos la Strada del Barolo, la ruta del vino de la costa de Amalfi, Alto Adige, Nobile di Montepulciano, Euganean Hills, Soave, Etna, solo por nombrar algunos. Estas carreteras también se pueden encontrar en el extranjero, como Francia (Champagne, Burdeos, Borgoña) o la Ruta del Vino en Sudáfrica.

3. Cómo viajarla elección del tipo de viaje puede cambiar totalmente la perspectiva de un lugar. Tiene varias posibilidades de elección, la primera y ciertamente la más sencilla es confiar en los recorridos organizados: muchas asociaciones organizan recorridos temáticos que incluyen visitas en grupo a la bodega con transporte en minibús o autobús y guía acompañante. La ventaja es estar sin preocupaciones, especialmente si no eres un experto, pero perderás todo el gusto por la elección y la organización. Si, por el contrario, crees tener un buen conocimiento y dominio de la asignatura (¡porque quizás hayas asistido a alguno de nuestros cursos!), Identifica la zona a visitar, mapa (o mapas de Google para los más tecnológicos) en la mano y elige tu camino! Puedes irte con tu coche o moto o decidir moverte y alquilar uno en el acto.

4. Tipo de visita y degustación como te dije hace un momento, puedes decidir mudarte en base a eventos preestablecidos o según tu disponibilidad. Visitar una bodega es una buena opción ya sea para un fin de semana, o un viaje entre semana, un destino en verano o en invierno, porque incluso el tipo de época del año puede cambiar tu experiencia. En invierno el viñedo estará seco, en primavera en flor, puedes optar por ir a la vendimia y tal vez incluso participar en ella. Las visitas pueden ser de diferentes tipos: a los viñedos, a la finca o solo a la bodega: no todas las empresas tienen un único punto de apoyo, pero los viñedos pueden estar alejados del punto de recepción, factor a valorar. Finalmente, evalúe cuidadosamente qué tipo de cata hacer.

5. Alojamiento y cena. Una vez comprobados todos los puntos de la lista, solo queda saber si tu visita durará uno o más días, en este caso también deberás decidir dónde dormir o cenar. Algunas bodegas, por ejemplo, han renovado antiguas casas rurales y las han transformado en fantásticas estaciones vinícolas: puedes irte a dormir y despertarte al día siguiente con una vista de los viñedos o tomar un chapuzón en la piscina rodeada de viñedos. El sitio Wine relais, por ejemplo, le ofrece exactamente esto, para que su experiencia sea aún más inolvidable. Algunas de estas estructuras también tienen un restaurante (a veces con estrellas) para cenar con los vinos de la bodega en combinación con los platos. O puede optar por un restaurante histórico, una taberna o un bar de vinos que le ofrece platos típicos y vinos locales, quizás platos de embutidos y quesos ad hoc. ¡A ti la elección!

En resumen, el enoturismo en Italia es uno de los mercados de más rápido crecimiento en la actualidad, un sector líder de la economía, lleno de oportunidades gracias a la combinación de maravillosos paisajes, deliciosa comida, arte, cultura y excelentes vinos. Evidentemente, todavía hay margen de mejora para algunos sectores como el transporte y la accesibilidad a lugares a menudo rurales, el conocimiento de idiomas extranjeros y la modernización de las instalaciones de alojamiento como hoteles y restaurantes que a menudo no cumplen con las expectativas. Seamos realistas, estamos viviendo un poco de ingresos gracias a un país maravilloso, pero siempre debemos mejorar y contribuir a que cada experiencia enoturística sea única.