La actriz Cameron Diaz crea dos vinos saludables y sabrosos

 Un blanco y un Rosé, a partir de variedades catalanas y provenzalesque se suman a la tendencia de vinos orgánicos, naturales y ecológicos

La actriz de Hollywood Cameron Díaz, de 47 años, que lleva ya seis apartada de las pantallas en un retiro que para ella es ya definitivo, y que acaba de traer al mundo una hija, se ha añadido a la larga lista de famosos ( Francis Ford Coppola, Brad Pitt, Gérard Depardieu, Angelina Jolie, Jon Bon Jovi, Sarah Jessica Parker, Antonio Banderas...) que producen vinos. Aunque, en el caso de los vinos de Cameron Diaz y de su socia y amiga amiga Katherine Power, hay cuatro diferencias fundamentales con los cientos de vinos de otros famosos: la primera es que sus vinos siguen un programa de cultura saludable, ecológica, orgánica "vinos limpios"; la segunda es que se producen a partir de uvas europeas, catalanas y provenzales; la tercera, aunque no queda claro en la web de la nueva marca, es que se vinifican también en Europa, y la cuarta es la de una política de marketing agresiva y muchas veces desinformada, que ya ha recibido el varapalo general de los grandes críticos norteamericanos. Y a todo esto y a diferencia de otros vinos de famosos se puede añadir que los dos vinos, un blanco y un rosé, piel de cebolla, están muy bien elaborados y su cata es sabrosa, y en esto también coinciden los críticos norteamericanos.

Un comienzo fortuito

Todo empezó una tarde, hace dos años en Los Ángeles, tomando vinos en el patio trasero de la casa de una amiga de Cameron Diaz, la emprendedora de moda norteamericana, Katherine Power. Las dos amigas, que habían forjado su amistad a partir de su amor confesado por el vino, la naturología, el bienestar, el ecologismo y la vida sana, se dieron cuenta esa tarde de que, si bien habían evolucionado hasta ingerir alimentos orgánicos y cuidar de forma natural su cuerpo, lo ignoraban todo sobre lo qué había en el interior de los vinos que habían bebido durante la mitad de sus vidas. Como dice Diaz "nos dimos cuenta de si que conocíamos el contenido de todo aquello que entraba en nuestro cuerpo ¿por qué no también lo hacíamos con el vino?".

Dos años de trabajo

A partir de ahí decidieron educarse sobre el proceso de vinificación comercial y quedaron tan horrorizadas con muchas de las cosas que conocieron que llegaron a la conclusión de que querían hacer algo de una forma diferente a la de la industria tradicional del vino, e iniciaron un recorrido de dos años con "infinidad de catas" y mucho tiempo invertido en investigación y otros trabajos, hasta acabar desarrollando una propia marca "Avaline", cuyo objetivo sería elaborar vinos que se pudieran calificarse con la etiqueta de " limpios". Era esta la tercera aventura de Diaz en el mundo de lo natural, tras haber invertido en la firma Modern Acupunture, además de escribir sus dos libros sobre alimentación: "The Body Book" (2013) y "The Longevity Book" (2016). Por otro lado Katherine Power es propietaria de dos importantes marcas de bienestar y salud de éxito como WhoWhatWear y Versed Skincare.

Y nace Avaline: un Blanco suave y un Rosé Piel de Cebolla

Los vinos de Avaline son, según Cameron Diaz: "limpios, deliciosos, amigables con los vegetarianos, hechos con uvas orgánicas y libres de aditivos innecesarios", Sus vinos son elaborados a partir de uvas ecológicas cultivadas sin pesticidas químicos, son aptos para veganos, sin ingredientes artificiales añadidos, sin azúcares, colores ni concentrados añadidos. Incluso afirman que se presentan "con total transparencia nutricional". "Vegan Friend" y sin gluten. La actriz de San Diego revela que "siempre he creído que la clave del bienestar es el equilibrio". Por lo tanto, "crear un vino limpio, lleno de bondad natural y libre de decenas de extras no deseados y no divulgados, me ayuda a encontrar este equilibrio cuando estoy disfrutando de una copa de vino".

Cameron Díaz, afirma que el suyo quiere ser "el vino más puro, creado para aquellos que abrazan el placer de toda una vida y un enfoque relajado del bienestar". Y añade con entusiasmo: "Cuando sabemos qué hay en nuestra copa, podemos dejar que el vino trabaje su magia innegable: transformar las comidas, provocar amor y acercarnos a aquellos que nos preocupan".

Un blanco con uvas del Penedès

Avaline White es un vino a base de las variedades orgánicas del Penedès, Xarel·lo, Macabeu y Malvasia certificadas como ecológicas por el organismo de la Generalitat "Consell Català de la Producció Agrària Ecològica". En la etiqueta de Avaline se lee que el vino blanco está producido en España y en la web aparece la apelación Penedès. No se explica nada más pero se entiende que este vino está vinificado en una bodega del Penedès siguiendo las pautas de la DO Penedès.

Al probarlo desprende frescura aportada por las notas de limón, lima, flores silvestres y también tropicales. fruta blanca de hueso en la nariz, bien contenida, flores frescas, un toque de mineralidad, ciruelas frescas y maduras, salvia. Su postgusto es largo y seco, aspecto que convierte a esta bebida en compleja, con una textura especial.

Un Rosé con variedades de Provenza

Avaline Rosé es un vino de variedades ecológicas Garnacha, Cinsault, Calladoc, Syrah y Cabernet Sauvignon, certificadas por el prestigioso "Bureau Veritas". En la etiqueta de Avaline se lee que este vino rosé está producido en Francia, en la web aparece la apelación AOC Côtes du Provence. No se explica nada más pero se entiende que está vinificado en Provenza siguiendo pautas de la propia Appellation. En cata es un vino color rosa suave, piel de cebolla, muy a la moda, que al probarlo ofrece notas de melón, de fresas maduras, mermelada de fresa, grosellas, aromas florales y cítricos, buena acidez y buen equilibrio. Final no muy largo.

La otra cara de la moneda: un buen vino pero un marketing duro

Avaline se presenta como una empresa que comercializa "vinos limpios y deliciosos con uva ecológica, producidos de forma transparente, llenos de bondad natural, sin extremos innecesarios." Ante estos mensajes los críticos norteamericanos atacan duramente el marketing utilizado por Avaline, y no a sus vinos, puesto que muchos de ellos coinciden en su calidad. Para estos críticos y expertos, Avaline no es la única gran marca que se aprovecha del mensaje de "vino limpio", "natural" y "orgánico" sin respetar realmente su ética, pero sí es la primera en tener nombres tan importantes como el de Cameron Díaz, o el de Katherine Power, (muy conocida en el mundo de lo saludable), con una plataforma y medios tan importantes. Este mensaje de"limpio" se aprovecha, o ignora del duro trabajo de un importante movimiento real de muchos años, ecológico, orgánico, natural, en que los viticultores han conseguido despojar al vino de aderezos innecesarios y convertir la vinificación en un proceso limpio, promoviendo una verdadera transparencia en la elaboración de vinos, como explica la experta Esther Mobley del San Francisco Chronicle.

Y sobre transparencia, cosas que se encuentran a faltar

Precisamente, según bastantes expertos, esta transparencia que persiguen las etiquetas de Avaline, no es total, puesto que no aparecen ni las uvas del cupaje, ni la cosecha o añada, ni el proceso de elaboración, ni la denominación o apelación. Datos que tampoco aparecen, o muy parcialmente, en la web de la marca en la que no se pueden conocer ni las variedades de uva, ni los viñedos ni la bodega donde se han elaborado y donde no aparece tampoco el nombre de ningún enólogo.

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