Entrevista a Gabriel A. Raya de Bodegas Yuste

Gabriel A. Raya, conocido como uno de los mayores embajadores de la Manzanilla, es Director Comercial y de Comunicación en Bodegas Yuste y Herederos de Argüeso.  Es un gran apasionado de su trabajo, siendo también apoderado en Bodegas Artesanas y la recién constituida asociación de Bodegas de Sanlúcar.

Una de sus bodegas favoritas es la afamada bodega de los Ángeles en el Barrio alto de la ciudad de Sanlúcar de Barrameda, perteneciente a la zona de crianza del Marco de Jerez. En esa bodega  le comenta Gabriel A. Raya a Francisco J Becerra  co-fundador de la revista digital de Vinos de Jerez  La Sacristía del Caminante "se crían unas manzanillas en botas y en toneles que habría que pagar solo por oler su fragancia. Registrar en ella caña en mano te traslada a otra época, cuando las bodegas descansaban mucho más que ahora".

Otra de las bodegas que nos recomienda es la de Santa Ana  "donde ven pasar los años las soleras del Conde De Aldama o La Sacristía del S. XVI de Herederos de Argüeso son igualmente cascos bodegueros para olvidar el reloj y perderse entre criaderas".

En cuanto a la nueva  asociación de Bodegas de Sanlúcar Raya nos cuenta que "Ha surgido porque entendemos que la D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda ha de estar unida y esta es la mejor forma para debatir propuestas y alcanzar acuerdos que podamos llevar al Pleno del Consejo Regulador. No solo para la promoción y mejora de la D.O. Manzanilla, por supuesto también de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry de la que formamos parte indisoluble desde su origen. Sanlúcar y Jerez siempre han ido de la mano y así debe seguir siendo, aunque históricamente hayan tenido diferentes formas de entender la viña y sus vinos, al menos que tengamos constancia escrita desde comienzos del S. XIX".

Puedes leer la entrevista completa realizada por Francisco José Becerra de La Sacristía del Caminante, al Director Comercial y de Comunicación en Bodegas Yuste  Gabriel A. Raya en este enlace.