Matrícula abierta en el Curso Especialista Sumiller de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ya ha abierto el plazo de matrícula en el Curso Especialista Sumiller, el curso de sumillería referente en la zona norte que dará comienzo a su XVII edición el próximo octubre.

Este curso es presencial y está orientado a formar y profundizar en las habilidades necesarias para desarrollar de forma profesional las labores propias del sumiller. 

Los aspectos académicos del curso están dirigidos por un grupo de expertos conocedores del mundo del vino y profesionales en activo: Enólogos, profesionales de sala y sumilleres entre otros.

Consta de sesiones  teóricas y prácticas durante las que se profundiza en materias como Geografía Vitivinícola, Enología, Metodología de la Cata, Tecnología de Sala, Gestión de la Bodega así como Elaboraciones Culinarias de Fondos y Salsas. Durante  el  segundo  año  se  profundiza  en  materias  como Destilados y Licores, Geografía Vitivinícola Internacional y Conocimiento de Producto que completan este curso de formación especializada.

Salidas profesionales

Las salidas profesionales de este curso abarcan la gestión de la bodega, incluyendo la compra y rotación de vinos así como la creación de la carta. El sumiller se ocupa de asesorar al cliente  sobre  el  mejor  maridaje  para  acompañar  sus  platos  así  como sugerir otros productos del restaurante: Aceite, café o licores. Puede desarrollar su carrera profesional en vinotecas, restaurantes, bodegas o distribuidoras.

Diploma Especialista Sumiller

La  calidad  formativa  de  este  curso  queda  reflejada  en  los  diversos  premios conseguidos por  los  alumnos del  mismo,  entre  ellos Nariz  de  Oro,  Concurso Wine &Win, Campeonato de Euskadi de Sumilleres, Only Wine Mejor Sumiller, Campeonato Nacional Trofeo Custodio Zamarra  o Campeón de España de Sumilleres entre otros.

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO ESPECIALISTA SUMILLER

• Inicio: 0ctubre 2020
• Duración: 360 horas
• Modalidad: Presencial en horario de tarde. (Dos días por semana)
• Crediestudio: Posibilidad de financiar con el programa de ayudas al estudio de la escuela

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Sobre la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Desde su creación, la Escuela Superior de Hostelería Bilbao trabaja con productores, empresas privadas e Instituciones desarrollando productos y proyectos a la vez que sirviendo de guía en todo lo relacionado con la Innovación Gastronómica. El centro, orientado a la profesionalización del sector, ofrece la posibilidad de cursar estudios oficiales y propios y tiene como reto la internacionalización y la innovación gastronómica.

Algunos datos:

• La Escuela de Hostelería creada por hosteleros en 1991 para formar a los futuros profesionales y en contacto directo con el sector.
• 100% empleabilidad entre alumnos egresados.
• Bolsa de empleo propia.
• Formación en todos los ámbitos del sector hostelero: Cocina, restauración, hotel, gestión, sumillería así como formación a medida para empresas.
• Instalaciones de cocina última generación (2018)
• Laboratorio I+D+i gastronómico
• Primer centro formativo a nivel mundial con su propia  Comunidad Slow Food
• Primer restaurante de escuela reconocido con la Q de calidad.
• Más de 40 extraescolares por curso lectivo dirigidas por reconocidos expertos en el sector y que abarcan diferentes ámbitos de la hostelería y la restauración.