Rectificar es de sabios

Ayer oí a la Ministra de Defensa, en una entrevista, decir que es bueno rectificar. ¿Pues por que el Ministerio de Agricultura no rectifica?

¿Hay alguna duda en que el uso de variedades francesas obtenidas en España, fuera portanto de su REGIÓN TÉRMICA aconsejada, perjudica el prestigio del vino español?

Si el Decano de la Facultad de Enología Fernando Zamora dijo durante el 23º Congreso Internacional del Cava del año 2005: <<Convertirnos en imitadores sería una gran equivocación...no conozco ningún pinot noir del país que sea verdaderamente bueno.>> no nos puede sorprender que unos expertos británicos dijeran que un "cava" hecho con pinot noir  lo encontraron amargo, mohoso, dificil de beber y hortera.

¡Es evidente que esta imitación de Champagne no solo perjudica al Cava como a toda la vinicultura española!

Hace ya algunos años España protestó porque en Chipre hacian imitaciones del vino de Jerez. Francia no protesta por el hecho de España imite el Champagne porque han visto que estas imitaciones perjudican mas el prestigio de la vinicultura española que a Francia, que ha aumentado sus exportaciones de Champagne a España.

Lo que sorprende es que haya Denominaciones de Origen españolas que autorizan el uso de variedades francesas despues de que se ha visto que perjudica la venta de los vinos originales.