Denominaciones de Origen

He recibido la revista Drinks Business de Marzo que dedica 16 páginas al vino espumoso italiano PROSECCO, que ha pasado de una producción de unos 60 millones de botellas hace un década a nada menos que 600 millones. 

¡¡¡Esto se lo debe, en parte, al Cava!!!

Los italianos vieron que un espumoso hecho con variedades autóctonas españolas triunfaba y que cuando a unos ignorantes de marketing se les ocurrió destruir su identidad para producir imitaciones de Champagne, dejó de triunfar. La producción mundial alcanzó los 2.000 millones de litros y España solo aporta el 11% mientras Italia el 27%, Francia el 22% y Alemania el 14%...

Los italianos han mantenido sus Denominaciones de Origen bien definidas y los producctores se sienten orgullosos de ellas, como se puede ver en las etiquetas del anuncio que adjunto.