EL MINISTERIO DE AGRICULTURA NO SABE

Jueves 05 de Marzo de 2020

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El Ministerio de Agricultura no sabe explicar por que cuando el Cava hecho con variedades autóctonas triufaba en España y en el extranjero autorizó el uso de las variedades francesas chardonnay y pinot noir, no apropiadas para nuestro clima, para producir imitaciones de Champagne dentro de la misma Denominación de Origen.

Estaba establecido que solo se podia modificar el Reglamento: << si lo aconseja el avance dela técnica y no suponga deterioro de la calidad y prestigio del Cava>>. Es evidente que autorizar variedades no apropiadas para nuestra region térmica no lo aconseja el avance de la técnica y ha deteriorado el prestigio del Cava.

En 1985 el INFE (actual ICEX) encargó un estudio para averiguar la opinión de los consumidores norteamericanos y este dejó claro que opinaban que los españoles no sabian hacer ni vender vino, con excepción de Cava, conforme se puede ver en el escaneado adjunto.

¡El año siguiente el Ministerio de Agricultura destruia la identidad del único vino español con buena imagen, que ahora tanto puede ser un producto con personalidad propia como una imitación del Champagne!

Freixenet alcanzó la posición 38 de The World's Most Powerfull Spirits and Wine Brands pero ahora está en la 61 y es el único vino espumoso español.

En 1985 un Cava era el líder de los vinos espumosos en Estados Unidos. En cambio en 2019 la importación de vinos espumosos italianos fue de casi 90 millones de litros a $5,33 mientras las de los españoles fue de solo 22 a 4,36 gracias a que es evidente que las DO españolas engañan al consumidor con imitaciones de vinos franceses!!!

¿Cuando se devolverá el prestigio al Cava devolviendole su identidad? De sabios es rectificar...

Un artículo de Manuel Durán Samaranch
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