BODEGAS MENDOZA UNA APUESTA DE FUTURO HECHA REALIDAD.

"EL MEJOR VINO ESTÁ EN EL MEJOR VIÑEDO"

Bodegas Enrique Mendoza, nació en 1989 como empresa familiar, pero el proyecto se fraguó a finales de los 70, cuando por inquietud, Enrique Mendoza empezó a comprar, coleccionar e invertir en vino de otras bodegas como aficionado.

Más tarde recuperando la tradición familiar en la Marina Baixa de  producir vino  para el consumo familiar se plantaron las primeras 2.000 plantas que en 25 años se han transformado en una Bodega en Alfaz del Pí con 1.400 Barricas de los mejores bosques franceses y americanos, desde donde se embotella y se posicionan nuestros vinos en los mercados nacionales e internacionales, y que dispone también de 4,5 Hectáreas de Moscatel de Alejandría.

Disponen de una segunda Bodega situada en la "Finca Chaconero" de Villena está dotada de la mejor tecnología e instalaciones para fermentar las uvas procedentes de las 80 Hectáreas (250.000 plantas) de las siguientes variedades: Chardonnay en blancas y Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot, Petit Verdot, Shiraz y Monastrell en tintas.

Su apuesta está orientada a la concienciación por la viticultura que les ha llevado a crear uvas producidas sin herbicidas ni insecticidas y alimentadas sólo con compost y viñedos llevados de forma científica apoyados en la dendrometría (técnica que nos permite controlar el estrés hídrico de las plantas) y la viticultura de precisión, conscientes que:

UN GRAN VINO: ENRIQUE MENDOZA FINCA XACONERO 2017

Este vino ha pasado 12 meses en barrica, las uvas proceden de la Finca Xaconero o "Las Tierras del Xarco de Enero". Los primeros documentos que hacen referencia al cultivo en esta Finca datan del S. XVI.

Cuentan que llovía tanto entre los meses de septiembre y octubre que estas tierras permanecían embalsadas hasta Enero, de ahí viene su nombre, "Las Tierras delXarco de Enero".

Se trata de un vino de la variedad Monastrell de viña vieja al 90% y un pequeño aporte de Shiraz 5% y Garnacha Fina 5% procedentes de laFinca Xaconero de Villena en el paraje denominado Cabezo de la Virgen.

La vendimia se hizo de Shiraz y Garnacha Fina 2ª semana de Septiembre y Monastrell 4ª semana de Septiembre.

Su elaboración se realiza mediante una fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (25ºC) con levaduras indígenas del propio viñedo. Mucho grano entero y poca extracción en los remontados buscando equilibrio y armonía. Maceración post-fermentativa de 5 días.

La crianza de este vino ha sido afinada durante 12 meses en roble francés Allier. Estas barricas son de tostado medio-ligero para respectar al máximo la fruta en el vino. Este vino está cultivado de forma sostenible con el medio ambiente, con variedades autóctonas mediterráneas que reflejan la identidad de estas sierras, el clima, el sol y el carácter que le da esta tierra.

Las características organolépticas de este vino de capa alta son entre otras un color rojo rubí con destellos granates. En fase olfativa nos transporta al Mediterráneo fresco, con romero, jara, lavanda, salvia y ese precioso aroma refrescante del laurel y del pino. Y, en boca es potente y a la vez armónico, tiene muchos taninos finos y dulces que lo harán vivir muchos años y una barrica que acompaña de forma elegante todo el peso de la fruta. Al final te deja un granpost-gustolargo y armonioso donde se aprecia potencia y elegancia unidas a la vez.