VIVIR EL VINO EN MADRID FUSION

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino celebrado en el contexto de Madrid Fusión, cumple en 2020 una década otorgando al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico.

En su décima edición, Enofusión dará cuenta de la evolución vivida dentro del mundo del vino desde su primera edición a través de las nuevas tendencias, poniendo en valor las joyas enológicas y viendo el desarrollo de las elaboraciones de los últimos años.

Enofusión es un espacio dinámico y enriquecedor donde las bodegas pueden conectar con los profesionales y prescriptores, para que conozcan sus vinos, descubran sus matices, sus historias, sus orígenes y así entiendan el producto.

A través de catas, degustaciones y conferencias, Enofusión se muestra como una enoteca viva donde conocer nuevas tendencias, reencontrarse con joyas embotelladas, descubrir nuevos valores y vinos de éxito, con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en el paisaje y en nuestra cultura.

Sala de Catas

La actividad más aclamada por el público dentro de la cita enológica, a través de un diverso programa de actividades, continuará ofreciendo catas históricas, armonías gastronómicas y presentación de referencias de última tendencia.

En el tercer y último día de Enofusión, tendrá lugar la segunda edición del foro Enovisión. Esta propuesta quiere poner de relieve la situación actual del vino dentro de la hostelería, aportando soluciones de futuro, de mano de destacados expertos, exponiendo casos de éxito y analizando las nuevas fórmulas.