'Requena es Cava' reúne siete bodegas el 13 de junio

La Plaza de Albornoz, conocida popularmente como Plaza de La Villa, acogerá el próximo sábado 13 de junio una nueva edición de ‘Requena es Cava’, el evento organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, València Turisme y la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca. La cita se plantea como una celebración por la llegada del verano y, en esta ocasión, también por la obtención del título de Ciudad Española del Vino.

Desde las 19:30 horas, el casco antiguo de Requena volverá a reunir a público y bodegueros en torno a los espumosos elaborados en la zona. La organización presenta el encuentro como una forma de poner en valor el papel del municipio dentro de la DO Cava y de reforzar el consumo de cava en los meses de verano.

Requena es el único municipio de la Comunitat Valenciana en el que está permitido elaborar vinos espumosos por el método tradicional amparados por el Consejo Regulador de la DO Cava. La asociación subraya además que el evento busca ayudar a reducir la estacionalidad en el consumo de cava, al presentar estos vinos como una opción adecuada para la época estival.

En esta edición participarán las siete bodegas que forman parte del colectivo de cavistas requenenses: Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Marevia, Pago de Tharsys y Torre Oria. Las firmas llevarán botellas emblemáticas, las últimas añadas de sus cavas más conocidos y algunas de las novedades que han presentado en los últimos meses.

Jorge Srougi, presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, señala que se trata de un encuentro que acerca a los bodegueros a su público en un entorno único y con un ambiente festivo y desenfadado. La cita, añade la organización, tiene un carácter especial para el sector por el vínculo directo con la ciudad y con el momento que vive Requena tras recibir el reconocimiento como Ciudad Española del Vino.

La parte gastronómica correrá a cargo del colectivo de Clochineros de València, la taberna Patapuerca, el Horno Celeste y los quesos de Granja Rinya. Sus propuestas acompañarán a los espumosos requenenses durante una jornada que la organización sitúa como arranque oficioso de la temporada de verano en el interior de Valencia.

El evento se presenta también como una ocasión para conocer mejor los cavas de Requena, una zona situada a mayor altitud dentro de la DO Cava. Según la información difundida por la asociación, esa condición, unida al clima del municipio, con veranos cálidos y secos, inviernos fríos y una amplia diferencia térmica entre el día y la noche, y a las características del terroir, permite elaborar cavas de notable frescura y con capacidad de guarda.

La jornada se celebrará en horario de 19:30 a 23:00 horas. Para acceder a las degustaciones se implantará un sistema de tickets que incluirá una copa de cristal personalizada, seis degustaciones de cava y un porta-copa. La organización corre a cargo de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena y el Ayuntamiento de Requena, con el patrocinio y la colaboración de València Turisme, la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca y Cajamar.