Club de Gourmets reúne cocina, pan y viajes en su número de junio

Club de Gourmets dedica su número de junio de 2026 a una selección de contenidos que combina entrevistas, restaurantes, producto y viajes. La revista reúne una conversación con Albert Adrià, un reportaje sobre el restaurante Rola, un recorrido por panaderías que han convertido el pan en un fenómeno cultural y una pieza sobre Saint-Malo, en la costa bretona francesa.

En la entrevista principal, Albert Adrià explica que lleva 41 años trabajando como cocinero y que, pese a vivir uno de sus mejores momentos profesionales, se marca un plazo de cuatro años para seguir al frente de Enigma. Su idea pasa por dar el relevo a Rubén Zubiri e impulsar otros proyectos junto a su equipo de confianza. La pieza está firmada por Marta Fernández Guadaño.

La revista también se detiene en Rola, donde los hermanos Goikoetxea ofrecen y ofician un catálogo de pequeños placeres en su hotel-restaurante. El texto describe una cocina que actualiza el academicismo con provisiones del entorno y subraya que merece todos los reconocimientos. La firma es de Pepe Barrena.

Otro de los contenidos del número está dedicado a las panaderías. Bajo el título Boom panarra, Lucía Díaz Madurga propone un viaje por los obradores que han convertido el pan en un fenómeno cultural, una moda, un oficio renacido y una excusa para viajar. La revista sitúa así al pan en el centro de una mirada que mezcla producto, oficio y desplazamiento.

El apartado de viajes lleva al lector a Saint-Malo, la ciudad amurallada de la Bretaña francesa. Cristina Candel firma un texto sobre una localidad que vive al ritmo de sus mareas, su historia y su gastronomía de mar y montaña. La pieza presenta la ciudad como un destino ligado al paisaje atlántico y a una cocina marcada por el entorno.

Además, el número incorpora otros contenidos bajo el epígrafe de la revista. Entre ellos figuran Variedades recuperadas: Minorías que echan raíces; Bodegas inglesas y galesas: El nuevo vino europeo; Bernabéu Market: Gol gastro; Restaurante Método: Marcar la diferencia; 50 Aniversario Club de Gourmets; Extravagancia; Bodega del mes: Pago de Cirsus - Cuvée Especial; Fuera de foco: Almoradux; Gwendal Poullennec: Guía supremo micheliniano; Con carácter: Y luego al salir está Venecia; Confidencias críticas; Latidos Gourmetour: La Cuadra de Salvador; Susurros Madrid; Susurros Francia; Gourmets sostenible; Mesa Revuelta; Catas Gourmets; Gourmets al día; Cócteles: Cosmopolitan; y La Ley del Gourmet.

La publicación incluye también información sobre la suscripción anual y mantiene abiertos sus canales de contacto para consultas de los lectores. El número de junio refuerza así la línea editorial de Club de Gourmets, con atención a la alta cocina, el pan, los vinos y los viajes gastronómicos.