Monte La Reina lanza un maridaje con su chardonnay Salvaje

Monte La Reina ha lanzado una edición especial con motivo del Día Internacional del Chardonnay en torno a SALVAJE, su chardonnay 100%, y una selección de frutos secos recubiertos de distintos chocolates gourmet. La propuesta busca mostrar cómo un mismo vino puede cambiar según la combinación gastronómica y se presenta como una forma de acercarse al maridaje desde una mirada más sensorial y gastronómica.

El estuche está disponible por 49 € y puede comprarse en la web de la bodega, www.montelareina.es, así como en la tienda física del complejo enoturístico de Monte La Reina. Incluye una botella de SALVAJE y dos botes de Paquitas seleccionadas para construir una experiencia en la que el vino ofrece perfiles distintos en función del acompañamiento.

La bodega plantea esta edición lejos de un maridaje clásico. La idea es generar contrastes y matices para mostrar cómo un mismo vino puede comportarse de manera diferente según el alimento con el que se tome. Según explica la información difundida por la empresa, el objetivo no es solo acompañar el vino, sino mostrar sus posibilidades, cómo cambian sus notas aromáticas, su textura o su equilibrio en boca con cada combinación.

Una de las propuestas es la macadamia con chocolate blanco, pensada como la opción más suave y envolvente. En este caso, la untuosidad del chocolate se combina con la capacidad del vino para aportar frescura y limpiar el paladar. La segunda combinación une nuez pecán con chocolate caramelizado y café, y ofrece un perfil más complejo y contrastado, con notas tostadas, amargas y caramelizadas que conectan con los matices de fruto seco y madera del vino.

La tercera propuesta es la avellana con chocolate negro, que lleva la experiencia hacia un terreno más intenso. El cacao refuerza la sensación de frescura y vuelve a poner el foco en las notas derivadas de la fermentación y la crianza en barrica. La bodega presenta así una selección pensada para celebrar el Chardonnay desde una perspectiva más gastronómica y actual.

SALVAJE fue lanzado por Monte La Reina como el primer Chardonnay elaborado en la comarca de Toro. La bodega lo presenta como una de sus apuestas más singulares y lo sitúa dentro de la línea de trabajo impulsada por Carolina Inaraja. El vino está elaborado 100% con uva chardonnay, fermentado en barrica y con una crianza posterior de tres meses.

En su perfil aparecen notas cítricas, fruta de hueso, recuerdos especiados y matices propios de su paso por madera. Monte La Reina lo define como un blanco que se mueve entre la frescura y la estructura, con una personalidad poco convencional dentro de un territorio más asociado a otros estilos de elaboración.

Monte La Reina es un proyecto enológico situado a pocos kilómetros de Toro, dentro de una finca que reúne diferentes cultivos, una bodega moderna, jardines amplios y un edificio multidisciplinar con restaurante y espacios para eventos. En lo alto del complejo se levanta un castillo neogótico del siglo XIX, convertido en un pequeño hotel boutique catalogado como posada real.

La bodega está dirigida por Carolina Inaraja y forma parte de la nueva generación que impulsa la evolución de la D.O. Toro. Junto al enólogo José Nuño, apuesta por elaboraciones precisas y estilos que buscan expresar la identidad de la zona desde un enfoque contemporáneo. Monte La Reina también fue pionera en la elaboración del verdejo en la comarca y desarrolla referencias fuera de la denominación con la misma filosofía: trabajar la materia prima con rigor y mostrar las posibilidades del territorio a través de vinos honestos y bien definidos.

Con casi dos décadas de trayectoria, el proyecto combina su actividad vinícola con una fuerte vocación enoturística. La edición especial de SALVAJE se suma a esa línea de trabajo y pone el acento en el maridaje como herramienta para descubrir cómo cambia un vino según lo que lo acompaña.