La producción ecológica atrae a más jóvenes en España

La producción ecológica gana peso entre los jóvenes agricultores en España. Así lo sostiene Ecovalia en su Informe Anual 2026, en el que afirma que el tejido empresarial ligado a este modelo ha crecido un 25% en los últimos cinco años y que la actividad ha generado 122.100 puestos de empleo directo, un 4,9% más que en 2023.

La organización presenta estos datos como una señal de maduración del sector y como una prueba de que la agricultura ecológica se ha convertido en una opción atractiva para quienes se incorporan al campo. Según su análisis, los jóvenes muestran una mayor afinidad por este sistema de producción, atraídos por su sostenibilidad y por la necesidad de menores inversiones iniciales.

El pasado 4 de mayo, la Comisión de Agricultura presentó y debatió en el Parlamento Europeo el estudio Generational change in agriculture: comparative analysis of businesses run by young farmers in selected EU countries. Ecovalia señala que ese trabajo aborda el relevo generacional, pero no recoge el impacto al alza que, a su juicio, está teniendo la agricultura ecológica como reclamo entre las generaciones más jóvenes.

La coordinadora de Ecovalia y directora de su Oficina de Bruselas, Evelyne Alcázar, afirma que el informe europeo alerta del envejecimiento del sector agrario y de la falta de relevo generacional, pero no aporta datos sobre qué modelos de agricultura resultan más atractivos para los jóvenes. Añade que, en España, donde la edad media del sector agrario es de 61,4 años, el informe anual de la entidad muestra que existe un mayor porcentaje de jóvenes que optan por la producción ecológica.

Ecovalia sostiene que casi un 40% de los jóvenes agricultores trabaja bajo estándares de calidad y que, de ellos, uno de cada dos lo hace bajo el sello ecológico, la eurohoja. La entidad precisa además que este porcentaje es aún mayor entre las mujeres jóvenes, que representan el 53,8%, frente al 47,6% de los hombres jóvenes.

Alcázar considera fundamental garantizar el apoyo y realizar un análisis adecuado de la producción ecológica, porque, según dice, contribuye de manera directa al relevo generacional tanto en España como en el conjunto de la Unión Europea.

El informe de Ecovalia también subraya que las mujeres y los jóvenes tienen una presencia relativa mayor en el sector ecológico que en el convencional. En el caso de las mujeres, la organización calcula que son titulares de alrededor del 32% de las explotaciones ecológicas. En el de los jóvenes, apunta a una aportación ligada a la innovación tecnológica, la digitalización y la resiliencia climática.

La entidad defiende que la producción ecológica se ha reafirmado como un sistema que permite una alta estabilidad, sobre todo cuando las condiciones geopolíticas son adversas. Argumenta que no depende de fuentes externas de suministro ni de insumos de síntesis química, y que esa menor dependencia, junto con el aprovechamiento de recursos propios y locales, refuerza su capacidad de adaptación ante crisis de abastecimiento.

España lidera la producción ecológica en Europa, con más de 3 millones de hectáreas certificadas, el 12,3% de la superficie agraria útil. Ecovalia sitúa al país como el principal productor ecológico y añade que el mercado interno sigue creciendo. Según sus datos, el consumo ecológico supera los 3,2 millones de euros y el gasto per cápita medio nacional es de 66 euros.

La organización señala también que la recuperación del consumo en los hogares se refleja en un aumento interanual del 7,5%, pese al entorno económico. Explica que el consumidor elige alimentos ecológicos por salud, medio ambiente, bienestar animal y confianza o calidad percibida.

Ecovalia añade que la producción ecológica está cada vez más presente en la cesta de la compra, ya que 2 de cada 3 hogares eligen productos ecológicos y priorizan la calidad frente al coste. A su juicio, el consumidor otorga así un papel central a la garantía, la trazabilidad y los valores asociados a la certificación ecológica.

La asociación profesional española de referencia en producción ecológica cumple 35 años de trayectoria y representa a más de 17.000 productores, empresas y profesionales del sector. En su actividad incluye la promoción de la agricultura y la ganadería ecológicas, el consumo responsable y la innovación sostenible, además de proyectos, formación, divulgación e incidencia institucional.

Ecovalia defiende que la producción ecológica es una herramienta clave para afrontar el cambio climático, proteger la biodiversidad y favorecer el desarrollo del medio rural.