La DOP Cereza del Jerte prevé certificar 10 millones de kilos en su 30º aniversario

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha iniciado la certificación de las primeras cerezas de la temporada para asegurar los máximos estándares de calidad en el mercado. La campaña llega además en un año especial para el sello, que cumple 30 años desde que comenzó a avalar el origen y la excelencia del fruto.

La DOP Cereza del Jerte prevé certificar 10 millones de kilos de cereza sobre el total productivo de la demarcación geográfica. El presidente del consejo regulador, José Antonio Tierno, ha explicado que esperan un mayor volumen de kilos por la consolidación de las nuevas variedades de cereza Van, Lapins y Burlat, incorporadas al Pliego de Condiciones el año pasado.

Tierno ha subrayado que para la DOP es “una hazaña y un hito” llevar tres décadas certificando producto en “un mercado tan competitivo”. También ha señalado que la certificación de cereza y picota es importante porque es el único medio que tiene el ciudadano para contar con la garantía de que el producto que consume se ha producido en determinadas condiciones culturales, medioambientales y económicas.

La campaña ha comenzado con antelación, algo que el presidente considera una ventaja porque el cliente está esperando el producto y llegar antes puede ayudar a posicionar mejor las cerezas certificadas por la DOP. Al mismo tiempo, ha advertido de que una campaña temprana también puede traer inconvenientes, como un mayor riesgo de verse afectada por fenómenos climáticos, entre ellos el granizo o las lluvias excesivas que puedan dañar la fruta.

“En definitiva, somos optimistas y esperamos una campaña competitiva tanto en volumen como en calidad del producto”, ha afirmado Tierno.

Las primeras cerezas certificadas pertenecen a la variedad Burlat, la más temprana. Su calibre está entre 22 y 28 milímetros y su producción se extenderá hasta finales de mayo. Después llegará la Navalinda, seguida de Van. Más adelante se certificarán las picotas y la variedad Lapins, la más numerosa, que se produce hasta finales de julio o principios de agosto y supone más del 40% del total de la producción.

Las cerezas del Valle del Jerte tienen también una salida importante fuera de España. Aproximadamente, el 60% de las cerezas certificadas se exportan a Europa, con especial peso en Alemania, Reino Unido e Italia, además de los países nórdicos y del este de Europa. Tierno ha dicho que comprobar que la cereza se aprecia dentro y fuera de las fronteras nacionales permite garantizar la rentabilidad de los agricultores y seguir protegiendo un cultivo que considera el corazón de su tierra.

En el Valle del Jerte se cultivan más de cien variedades de cereza y picota, aunque solo ocho cuentan con el sello de calidad de la DOP. Crecen entre montañas de hasta 1.200 metros de altitud, su cultivo se realiza de forma natural y la recolección se lleva a cabo de manera tradicional para respetar la delicadeza del producto. Esa labor, hecha de forma familiar, se presenta como la mejor garantía de un sabor único.

El sello de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte se identifica por la contraetiqueta situada en las cajas de cerezas y picotas que llegan a los mercados procedentes del Valle del Jerte.