Coviñas logra 92 puntos para su Veterum Tardana 2024

Coviñas ha recibido una nueva valoración internacional para uno de sus vinos blancos. Veterum Tardana 2024 ha obtenido 92 puntos de Decanter, una puntuación que la bodega de la D.O. Utiel-Requena presenta como un respaldo a la calidad y a la autenticidad de esta referencia elaborada al 100% con Tardana.

La bodega sitúa este vino dentro de su trabajo de recuperación de variedades autóctonas de la comarca. En su comunicación, Coviñas subraya que la Tardana es una uva blanca tradicional de Utiel-Requena y que su rescate responde a una línea de trabajo orientada a combinar patrimonio vitivinícola y una elaboración con lenguaje enológico actual.

Veterum Tardana 2024 se describe como un blanco fresco, equilibrado y versátil. La nota difundida por la bodega lo presenta con una marcada identidad territorial y con un perfil pensado para proyectar origen y tradición desde una elaboración contemporánea. Según la valoración de Decanter citada por Coviñas, se trata de “un Tardana con cuerpo, carácter y gran versatilidad”.

La cata recogida en la nota añade referencias a pera carnosa y crujiente, manzana verde, melón y limón confitado, junto con un toque ahumado y una salinidad agradable. También se señala una acidez refrescante, bien integrada, que aporta longitud y persistencia, con un final limpio y ligeramente mineral. La bodega vincula ese cierre a la tierra donde arraigan las viñas viejas de las que proceden las uvas.

Coviñas enmarca este reconocimiento en un momento en el que, según su comunicado, el sector observa una mayor demanda de blancos frescos, equilibrados y con menor graduación alcohólica. La empresa afirma que crece el interés por vinos ligeros, aromáticos y con una historia auténtica, y sitúa a la Tardana como una variedad con capacidad para responder a esa demanda.

Jorge Srougi, director general de Coviñas, sostiene en la nota que la bodega se reinventa escuchando a los consumidores y adaptándose a sus preferencias. Añade que la recuperación de las viñas viejas de Tardana responde al compromiso con el patrimonio vitivinícola de la zona y que la valoración de Decanter supone un impulso para la proyección de esta referencia en el mercado nacional y fuera de España.

La bodega recuerda además su trayectoria dentro del sector. Coviñas fue reconocida como Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por la empresa alemana DWM Wine Trophy, organizadora de concursos como Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy y Asia Wein Trophy. A partir de ese reconocimiento, la firma se incorporó a la Golden League 2022, The League of Wine Champions.

El grupo vinícola nació en Requena en los años 60 tras la unión de viticultores de 10 cooperativas de la zona. Su objetivo, según la información facilitada, fue potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, Coviñas afirma que mantiene una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena con más del 41% del viñedo en propiedad.

La bodega también señala el perfil gastronómico de Veterum Tardana 2024. Lo recomienda para pescados blancos, mariscos, arroces, ensaladas frescas y cocina mediterránea, además de platos ligeros y propuestas contemporáneas. Con esa orientación, Coviñas presenta el vino como una referencia pensada para una mesa amplia y para un consumidor que busca blancos con identidad propia.