González Byass y Grupo Emperador se asocian con Destilería Los Danzantes

González Byass y el Grupo Emperador unen fuerzas con Casa Pedro Domecq en México y se asocian con la Destilería Los Danzantes, una empresa pionera en la producción de mezcal artesanal. Este acuerdo se produce después de una inversión sustancial en la Destilería Los Danzantes.

Casa Pedro Domecq buscará expandir la distribución y promoción de los productos de Los Danzantes, al mismo tiempo que mantiene y promueve las prácticas sociales y sostenibles de la compañía. Además, la empresa también apoyará a la comunidad local de empleados y proveedores.

Todo empezó en 1996 cuando Gustavo Muñoz, propietario del restaurante Los Danzantes en Coyoacán, adquirió una pequeña destilería en Santiago Matatlán, Oaxaca. El objetivo de Muñoz era mantener y mejorar la producción de mezcal artesanal.

Los fundadores de Los Danzantes pronto se percataron de que la cosecha de agaves silvestres, planta esencial en la producción de mezcal, se estaba volviendo insostenible. Por lo tanto, se enfocaron en propagar, cultivar y promover las variedades indígenas de agave. Se asociaron con la Universidad Autónoma de Chapingo en Oaxaca y comenzaron a cultivar exitosamente estas variedades en sus propios viveros.

En la actualidad, Los Danzantes cuenta con 60 hectáreas de terreno dedicadas al cultivo exclusivo de variedades indígenas de agave, algo poco común en la producción de mezcal. La marca Alipus, de su propiedad, ofrece una variedad de mezcales que reflejan la riqueza de la región y la habilidad de sus Maestros Destiladores.

César Sánchez Moral, CEO de González Byass S.A., mencionó que es un honor para ellos asociarse con los hermanos Muñoz y sus marcas de mezcal. Señaló que Los Danzantes es una marca que simboliza la excelencia, la elegancia y un legado profundamente mexicano.

Por su parte, Gustavo Muñoz expresó su compromiso con la evolución y adaptación ante los cambios y las posibilidades de crecimiento en la categoría de mezcal. También subrayó que la alianza con Casa Pedro Domecq es un reconocimiento a su historia y visión.

Esta alianza representará la oportunidad para los Danzantes de ampliar su impacto, fortaleciendo sus prácticas sostenibles en el cultivo del maguey, con especial énfasis en la preservación de las especies silvestres.

Los mezcales Los Danzantes y Alipús podrán alcanzar el crecimiento y la proyección que merecen, siempre fieles a sus valores.