Bodegas Luzón presenta su nuevo cava Mina de Oro, elaborado en Requena

Bodegas Luzón ha presentado su nuevo cava Mina de Oro, elaborado en la zona de Requena, dentro de la Denominación de Origen Cava. Se trata de un cava de guarda superior brut, elaborado con uvas Macabeo y Xarello procedentes de viñedos ecológicos. La vendimia se realiza de manera manual en las primeras horas del día, cuando las temperaturas son más frescas para preservar las cualidades aromáticas de la uva. Posteriormente, los racimos se enfrían antes de su prensado en la bodega, un proceso que permite mantener la frescura y el perfil del mosto flor.

Con una crianza sobre lías de 18 meses, este cava muestra una estructura equilibrada y un perfil aromático en el que se perciben notas de fermentación y bollería fresca, características de los espumosos de larga crianza. También se pueden distinguir matices de frutas blancas que aportan frescura y equilibrio. En boca, la burbuja es fina y bien integrada, ofreciendo una textura envolvente y persistente.

En el apartado gastronómico, su versatilidad permite combinarlo con carnes blancas como pollo y conejo, pescados con salsas suaves y quesos de curación media. También armoniza con embutidos curados y verduras, aportando un matiz elegante a cada bocado.

Con este lanzamiento, Bodegas Luzón refuerza su apuesta por la sostenibilidad y la innovación en la elaboración de sus productos. Durante todo el proceso de producción de Mina de Oro se han seguido prácticas respetuosas con el medio ambiente, reflejando el compromiso de la bodega con una viticultura responsable.

Con Mina de Oro, Bodegas Luzón amplía su oferta y busca consolidar su presencia en el segmento de los cavas de calidad, ofreciendo un espumoso pensado para acompañar momentos de celebración y disfrute.