Bodegas Godelia presenta “Singulares de Godelia” en Madrid

Bodegas Godelia ha presentado en Madrid su nuevo proyecto "Singulares de Godelia", una propuesta que destaca por la autenticidad y carácter de tres vinos únicos elaborados en el Bierzo. El acto se celebró el pasado lunes 28 de octubre en la vinoteca de Bordino, un espacio ubicado en el centro de la capital, y contó con la asistencia de sumilleres, representantes de la alta gastronomía madrileña y expertos del mundo del vino.

El proyecto "Singulares de Godelia" se caracteriza por la exclusividad, con una producción total de solo 1.800 botellas repartidas entre tres vinos distintos, cada uno elaborado de forma artesanal. La iniciativa ha sido posible tras años de investigación y dedicación, centrada en poner de relieve las características diferenciadoras de los suelos y microclimas del Bierzo. Bodegas Godelia, conocida por su compromiso con la expresión sincera del terroir berciano, apuesta con este lanzamiento por resaltar la diversidad de sus viñedos y desafiar las modas enológicas.

El primer vino, Garnacha Tintorera 2019, proviene de viñedos centenarios situados en una parcela emblemática llamada La Barranca. La bodega ha producido 555 botellas de esta referencia, que se distingue por su potencial de guarda. El proceso de vinificación se realiza de manera artesanal, con fermentación en barricas abiertas y bazuqueos manuales que maximizan la extracción de color y estructura. La crianza sigue un método cuidadoso: primero en barrica durante 12 meses, y después en una barrica de tercer uso durante otro año más. La elaboración sin control de temperatura y el uso de levaduras autóctonas subrayan el enfoque natural y sin intervención tecnológica que caracteriza a este vino.

El segundo vino de la colección es Fuente de Miel 2020, cuya producción alcanza las 1.041 botellas. Este vino refleja la esencia de un paraje especial, situado entre las localidades bercianas de Valtuille de Abajo y Villadecanes. Fuente de Miel se vinifica también en barricas abiertas, pero sin utilizar raspón, con bazuqueos suaves y sin bombeos mecánicos para preservar la estructura y frescura del vino. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en la misma barrica durante 12 meses, aportando una textura y equilibrio únicos. Esta elaboración cuida cada detalle para asegurar que el vino exprese con precisión el entorno donde nacen las vides.

La tercera referencia de la serie es Ancestral 2019, un vino blanco de la variedad Godello que ha sido creado a partir de un proceso ancestral, sin intervenciones externas ni adición de licor de expedición. La producción es extremadamente limitada, con solo 200 botellas. Ancestral 2019 fermenta de manera espontánea y se somete a una crianza en rima de más de tres años, lo que añade complejidad y estructura al vino. No se realiza clarificación, por lo que mantiene una turbidez natural, y su acidez y pureza marcan un perfil muy característico. Este enfoque minimalista busca recuperar la esencia más primitiva y pura del Godello, mostrando la versatilidad de esta variedad cuando se deja evolucionar sin manipulación.

El evento de presentación subrayó el compromiso de Bodegas Godelia con la expresión fiel del Bierzo, sin someterse a las modas ni artificios. Los tres vinos, definidos por la bodega como "vinos de autor", buscan ofrecer una visión auténtica de los parajes bercianos. Cada uno narra una historia única ligada a la tierra y a las prácticas enológicas ancestrales que caracterizan la región. La colección "Singulares de Godelia" representa así una invitación a explorar las complejidades y matices del Bierzo a través de una experiencia enológica exclusiva y profundamente arraigada en la tradición.

La propuesta de Bodegas Godelia llega en un momento en el que el mercado valora cada vez más los vinos que destacan por su origen y respeto por la naturaleza. La singularidad de estos tres vinos, que se definen por sus bajos rendimientos y procesos meticulosos, hace que sean un objeto de deseo para coleccionistas y amantes de la autenticidad.