Startups y grandes empresas se dan cita en Vinitech-Sifel

Bernard Farges, presidente del Comité Nacional de Interprofesiones del Vino (CNIV) y del Consejo Interprofesional del Vino de Burdeos (CIVB), liderará este año Vinitech-Sifel, la destacada feria internacional dedicada a la vitivinicultura y la agricultura que se celebrará los próximos 26, 27 y 28 de noviembre en Burdeos. Farges, reconocido viticultor y promotor del sector, acepta la presidencia en un momento clave para la industria del vino, que busca superar las crisis recientes y proyectar un futuro más estable. Con la meta de conectar a los actores de la industria y consolidar la colaboración internacional, Vinitech-Sifel espera una participación activa en sus jornadas de 2024, a través de actividades enfocadas en compartir conocimientos y explorar soluciones para los problemas actuales.

Emmanuel Viollet, responsable de la feria, destaca que Vinitech-Sifel 2024 será fiel a su enfoque de acercar a los profesionales y sus productos a nuevas audiencias. La feria pretende ser un puente entre la oferta y la demanda, presentando innovaciones que reflejan los retos de la transición sostenible, la incertidumbre climática y la disminución de ventas en el sector. Con una serie de conferencias desarrolladas en colaboración con expertos de la industria, se abordan cuestiones fundamentales como la diversificación de productos, la comercialización eficiente y la incorporación de la robótica y la inteligencia artificial en los procesos productivos. También en respuesta a la creciente demanda de los visitantes, se introduce este año un área nueva dedicada a la comercialización, que permitirá a los asistentes acceder a soluciones y a nuevas ideas sobre logística y distribución.

Vinitech-Sifel 2024 reunirá a 850 expositores en un área de 70.000 m² que abarca cinco sectores: Técnicas de Cultivo, Equipos de Bodega, Embotellado y Presentación, Servicios y Formación, y la nueva área de Comercialización. Este último espacio se incorpora por primera vez y reunirá a empresas dedicadas a la comunicación, el transporte, la logística y la consultoría. La feria también ofrecerá seis recorridos temáticos para facilitar la experiencia de los visitantes, con itinerarios enfocados en áreas como la descarbonización, la producción de cerveza, las bebidas efervescentes, y el cultivo de frutas y verduras.

En línea con su objetivo de ser un referente en innovación, Vinitech-Sifel entregará los esperados Trofeos a la Innovación, que este año se extienden a proyectos de todos los expositores y no expositores del sector. En 2024, 39 proyectos han sido reconocidos con galardones en cuatro categorías: cultivo, embotellado, elaboración y comercialización, destacándose 20 trofeos y 19 menciones especiales. La organización reconoce la importancia de estos premios en la identificación de soluciones innovadoras que puedan abordar las dificultades contemporáneas en la producción vitivinícola y hortofrutícola. El Comité Científico y Técnico de la feria, encabezado por Christophe Riou y Sébastien Cavaignac, ha descrito esta edición como "olímpica", destacando la dinámica de innovación en torno a la transición ecológica y las expectativas de los consumidores.

Uno de los espacios más destacados será el "Village start-up internacional", que reunirá a aproximadamente cincuenta empresas emergentes de Francia y otros países, consolidándose como el mayor encuentro de startups del sector. Además, Vinitech-Sifel contará con más de 70 conferencias y foros que explorarán temas de diversificación, transición, innovación y comercialización, con el apoyo de una red de expertos. Entre los temas tratados se incluyen la innovación en variedades de uva, los vinos sin sulfitos, las bebidas de baja graduación y las estrategias fiscales y de exportación para los productores.

Como parte de su plan para atraer a compradores internacionales, Vinitech-Sifel ha lanzado una campaña de promoción en 32 países, incluyendo mercados emergentes en Europa del Este, Asia y América Latina, con el fin de captar a los principales actores del sector. Este plan, ejecutado a través de la red de Promosalons e Interco, y con el apoyo de agentes independientes, se enfoca en regiones con alto potencial de inversión, como China, Georgia, Moldavia y Uzbekistán, entre otras. La feria espera recibir a una comunidad internacional de decisores clave, quienes tendrán acceso a un programa exclusivo y a los servicios del Club VS, diseñado para fomentar el intercambio comercial.

Además, Vinitech-Sifel inaugura un espacio llamado "Destino Exportación", un servicio que guiará a las empresas que desean abrirse al mercado internacional. En este espacio, las compañías encontrarán un equipo de asesores especializados y representantes de 15 mercados internacionales, quienes proporcionarán un análisis sobre las oportunidades para cada tipo de producto. Según explica Emmanuel Viollet, responsable del evento, esta iniciativa permitirá a los productores conocer el potencial de sus productos en nuevos mercados sin tener que desplazarse.

Vinitech-Sifel también ha desarrollado una nueva plataforma en línea y una aplicación que facilitarán la experiencia de los participantes. Estas herramientas proporcionarán acceso a información detallada sobre el evento, permitirán gestionar citas y priorizar actividades, y ofrecerán una opción de networking para que los asistentes puedan establecer contactos en tiempo real.