Raíces Ibéricas sorprende con un nuevo calendario de adviento para amantes del vino

Raíces Ibéricas ha lanzado la segunda edición de su calendario de adviento de vino, una propuesta que rinde homenaje a las uvas autóctonas de España y a su riqueza vitivinícola. La iniciativa permite a los amantes del vino explorar cada día de diciembre una variedad diferente de las 24 seleccionadas, todas cultivadas en las principales zonas productoras del país. La bodega, ubicada en Maluenda, ha reunido a destacados sumilleres y profesionales del sector para que cada uno guíe la cata de un vino en particular, ofreciendo así una experiencia inmersiva con expertos de renombre.

Este calendario reúne una cuidadosa selección de vinos que incluyen 22 monovarietales. Raíces Ibéricas ha optado por variedades que reflejan el carácter local de regiones específicas, algunas de las cuales, como la Eva, la Hondarrabi Zuri y la Bruñal, están en riesgo de desaparición y no suelen ser protagonistas en la oferta de vinos comerciales. A través de estos vinos, la bodega pretende no solo destacar el valor del patrimonio vitivinícola, sino también estimular el interés por uvas menos conocidas y sensibilizar sobre la preservación de variedades autóctonas.

La experiencia se completa con la participación de 24 profesionales del vino provenientes de nueve países. Cada uno de ellos ha colaborado en la creación de videos de dos minutos, donde comparten su perspectiva sobre la variedad que les ha sido asignada, explorando sus características y las particularidades que la hacen única. Entre los colaboradores se encuentran Ferran Centelles, drinks manager de elBulli Fundation, que participa en la cata de la variedad Eva; Shua Ibáñez, sumiller del Restaurante Arzak en España, a cargo de la variedad Godello; Antonello Nicastri, del restaurante Flore en Holanda, quien se encarga de la cata del vino Raíces 1 tinto; y Amaia Soto, comunicadora en The Way We Wine Now, que cata la variedad Hondarrabi Zuri.

Andrea Draper, responsable de marketing de la bodega, señaló que la idea del calendario es una forma de poner en valor "joyas vitícolas" de España y permitir al público descubrir "varietales sorprendentes y únicas" con el apoyo de expertos que comparten su conocimiento. Esta visión se traduce en la variedad de catas que presenta el calendario, donde cada vino elegido ofrece un perfil distintivo y una conexión con la identidad vitivinícola de su lugar de origen.

La lista de sumilleres y expertos que colaboran en esta edición es diversa e incluye tanto a profesionales vinculados a restaurantes de prestigio como a comunicadores especializados en vino. Algunos nombres destacados incluyen a Pieter Godts, sumiller del restaurante Boury en Bélgica, quien dirige la cata de Prieto Picudo; Daphne Van Den Hoven, del restaurante Orangerie en Holanda, a cargo de la variedad Mazuela; y Giorgia Scaramella, del restaurante Aromata en Italia, quien se encarga de la variedad Graciano. También participan profesionales de Guatemala, Argentina, Costa Rica, Francia e Irlanda, quienes aportan una visión internacional sobre las variedades locales.

Este calendario de adviento ofrece, además de una degustación, una experiencia educativa y sensorial. Cada video está diseñado para brindar información concisa sobre el origen y las características del vino, permitiendo al público profundizar en su conocimiento sobre la viticultura española a medida que se aproxima la Navidad. A través de este formato, Raíces Ibéricas invita a descubrir la diversidad que define el panorama vitivinícola de España, desde variedades ampliamente conocidas como la Garnacha y el Tempranillo, hasta uvas menos comunes como la Albarín y la Tintorera.

El calendario de adviento de Raíces Ibéricas está disponible tanto en su tienda online como en puntos de venta seleccionados.