Investigadores galardonados por impulsar el turismo del vino en Canarias

El pasado viernes 11 de octubre, en las instalaciones de Bodegas El Grifo, ubicadas en Lanzarote, se llevó a cabo la entrega de los Premios Internacionales de Enoturismo 2023-2024, organizados por la Universidad de La Laguna en colaboración con la bodega. Esta iniciativa tiene como objetivo premiar los mejores trabajos académicos vinculados al enoturismo presentados hasta el curso académico 2023-2024, y es promovida por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, que actúa como puente entre el ámbito académico y el sector empresarial. Este tipo de colaboraciones buscan fomentar el diálogo y el desarrollo de proyectos que favorezcan el turismo relacionado con el vino, siempre desde una perspectiva responsable y sostenible.

El Rector de la Universidad de La Laguna, Francisco Javier García Rodríguez, destacó durante el acto la relevancia del papel de la universidad en la creación de conocimiento aplicado al sector del enoturismo, resaltando la labor de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo como un espacio que consolida la relación entre el mundo académico y el empresarial. García Rodríguez subrayó que las investigaciones premiadas en esta edición son un claro ejemplo del impacto que las instituciones educativas pueden tener en la promoción de un turismo que no solo atraiga visitantes, sino que también respete el entorno natural y cultural de las zonas vitivinícolas.

Por su parte, Fermín Otamendi, propietario de Bodegas El Grifo, señaló la importancia de apoyar iniciativas que integren la innovación con la sostenibilidad, aspectos que son esenciales para las bodegas canarias. Según Otamendi, los trabajos premiados no solo son una muestra del talento de los investigadores, sino que también ponen de relieve el papel del enoturismo como un motor económico y cultural en Canarias, capaz de contribuir al desarrollo de las comunidades locales y a la preservación de su entorno.

En esta edición de los Premios Internacionales de Enoturismo, el galardón al Mejor Trabajo de Fin de Grado fue para Juan Alberto Suárez Rodríguez, de la Universidad de La Laguna, por su estudio sobre la localidad de Los Llanillos en la isla de El Hierro. Su investigación se centra en la gestión campesina del territorio y su posible aplicación como modelo de sostenibilidad en el parque rural de Frontera. El trabajo de Suárez Rodríguez pone en valor la conexión entre el enoturismo y la conservación del paisaje cultural y agrario, demostrando cómo una adecuada gestión del territorio puede impulsar el desarrollo económico local.

Santiago González González, de la Universidad de Alicante, recibió el Premio al Mejor Trabajo de Fin de Máster por su estudio titulado "Innovación y enoturismo, un perfecto maridaje". Su investigación aborda cómo la innovación ha transformado el enoturismo en la Ruta del Vino de Alicante, con un enfoque en la digitalización y el uso de tecnologías avanzadas que han mejorado la competitividad del sector y han contribuido a su sostenibilidad. Este trabajo resalta el papel de la innovación tecnológica como herramienta clave para fortalecer el turismo del vino, tanto desde el punto de vista económico como ambiental.

El Premio a la Mejor Tesis Doctoral fue entregado a Edgar Javier Sabina del Castillo, de la Universidad de La Laguna, por su investigación sobre el comportamiento de consumo de productos locales en contextos turísticos, tomando como caso de estudio el vino canario. La tesis de Sabina del Castillo explora cómo la sostenibilidad y las prácticas responsables influyen en las decisiones de compra de los turistas, ofreciendo propuestas para mejorar la promoción del vino local. Este estudio aporta valiosas estrategias para impulsar el consumo de productos vitivinícolas canarios, destacando la relevancia del comportamiento responsable en las preferencias de los consumidores.

Gabriel Santos García, subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, reafirmó durante la ceremonia el compromiso de la Universidad de La Laguna y Bodegas El Grifo con la investigación y el desarrollo sostenible del sector vitivinícola. Santos García subrayó la importancia de seguir fomentando el conocimiento y la innovación en el ámbito del enoturismo, no solo como una forma de preservar el patrimonio cultural, sino también como un motor para el crecimiento económico y la sostenibilidad en la región.

En el evento participaron también Isabel Karely León Pérez, Vicerrectora de Cultura y Extensión Universitaria de la Universidad de La Laguna, y Luis Arraez Guadalupe, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, quienes destacaron la importancia de estas colaboraciones para seguir avanzando en la profesionalización del enoturismo. Además, el acto incluyó una conferencia a cargo de Gabriel Alejandro Fidel, Vicerrector de la Universidad Nacional de Cuyo, en Argentina, quien compartió su experiencia sobre el desarrollo del enoturismo en su país, destacando la importancia de la cooperación internacional para impulsar la innovación en el sector vitivinícola.

La entrega de estos premios refuerza el compromiso de las instituciones canarias con el desarrollo sostenible del turismo relacionado con el vino, y pone de manifiesto el papel de la investigación académica como una herramienta clave para promover un turismo que respete y valore tanto el patrimonio natural como el cultural de las regiones vitivinícolas.