Bodegas Tisalaya presenta el primer Diego naturalmente dulce de Lanzarote

Tisalaya Naturalmente Dulce, un vino de producción muy limitada que refuerza la apuesta por la excelencia en los vinos de Lanzarote

Escrito porMiguel Morales

Viernes 11 de Octubre de 2024

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Bodegas Tisalaya se enorgullece en anunciar el lanzamiento de su más reciente creación: Tisalaya Naturalmente Dulce, un vino de producción muy limitada que refuerza la apuesta por la excelencia en los vinos de Lanzarote. Inspirado en grandes referencias internacionales como Tokaj y Sauternes, este vino representa un nuevo compromiso con la variedad autóctona Diego, una de las joyas vitícolas minoritarias de la isla.

Tisalaya Naturalmente Dulce nace en la zona de Masdache, al pie de la Montaña de Juan Bello, un entorno excepcional que imprime carácter y personalidad a esta nueva referencia de la bodega. Las uvas, seleccionadas cuidadosamente y vendimiadas a mano en cajas de 15 kg, han madurado en la viña y han pasado por un proceso de asoleado durante 4 días. Posteriormente, se despalillaron, prensaron y sometieron a una fermentación espontánea, lo que preserva el carácter natural y auténtico de este singular vino.

Este proyecto es el resultado del empeño personal de Miguel Morales, quien se ha propuesto revitalizar la variedad Diego, nunca antes utilizada en Lanzarote para la elaboración de vinos dulces de estas características. Para ello, ha contado con el asesoramiento del enólogo Carlos Lozano, cuya dilatada experiencia y premios en la elaboración de este tipo de vinos han sido fundamentales para el éxito de la creación.

"Este vino es el fruto de años de trabajo y dedicación", comentó Miguel Morales. "Estamos seguros de que será muy bien recibido en el mercado. Además, es un homenaje a las tradiciones vitivinícolas de la isla y al legado de nuestros antepasados", añadió.

Tisalaya Naturalmente Dulce es más que un vino: es una expresión del carácter único de Lanzarote, de su singular terruño y de la pasión por la viticultura que sigue viva en la isla. Cada botella de esta primera producción limitada, proveniente de la cosecha 2023, es un verdadero tesoro enológico.

Un artículo de Miguel Morales
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