GWC premia innovadoras propuestas para el enoturismo

La red internacional Great Wine Capitals ha anunciado los nombres de los ganadores de la Beca de Investigación 2024/2025. Esta iniciativa, que busca promover la excelencia e innovación en el sector del enoturismo, apoya proyectos de investigación con impacto en esta área en constante evolución. El objetivo principal de esta beca es fomentar la colaboración académica entre las 12 ciudades que conforman esta red, con el fin de potenciar y expandir el enoturismo a nivel global.

En esta ocasión, la Beca de Investigación ha sido otorgada a dos investigadoras: Magalie Dubois, de la CEREN Burgundy School of Business en Dijon, y la Dra. Jessica Mei Pung, investigadora postdoctoral de la UniSA Business, en la Universidad del Sur de Australia.

Magalie Dubois lidera un proyecto titulado El Efecto del "Paga lo que Quieras" en la Valoración del Vino, en el que explora un novedoso modelo de precios para el enoturismo. Su investigación parte de estudios que demuestran que las tarifas fijas de entrada pueden disminuir la demanda, mientras que la gratuidad puede llevar a que los visitantes no realicen compras adicionales de vino. Dubois propone un enfoque alternativo en el que los visitantes deciden cuánto pagar por la experiencia una vez finalizada. Su estudio evaluará si este modelo mejora la satisfacción de los visitantes y su percepción del valor, al tiempo que aumenta los ingresos de las bodegas. Este sistema busca crear una experiencia más flexible y centrada en el visitante, con beneficios económicos para los operadores de enoturismo.

Por su parte, la Dra. Jessica Mei Pung ha presentado un proyecto titulado El Potencial del Agroturismo para Ampliar las Experiencias de Enoturismo. En su investigación, analiza cómo el agroturismo puede diversificar y extender las ofertas de las bodegas, centrándose en estudios de caso en Adelaide, Australia del Sur, y Verona, Italia. A través de entrevistas y observaciones in situ, la Dra. Mei Pung busca identificar las mejores prácticas y los factores de éxito que pueden mejorar la experiencia de los visitantes en las bodegas que integran el agroturismo en sus actividades. Su objetivo es desarrollar una tipología de experiencias de enoturismo mejoradas mediante el agroturismo, que puedan ser adaptadas a otros mercados y regiones.

Ambas investigadoras han expresado su entusiasmo por recibir la beca. Dubois declaró sentirse honrada y deseosa de investigar cómo el modelo "Paga lo que Quieras" podría transformar las estrategias de precios en el enoturismo. Por su parte, la Dra. Mei Pung expresó su satisfacción al haber sido seleccionada, agradeciendo a la red Great Wine Capitals por esta oportunidad.

Catherine Leparmentier, directora general de la red, señaló que la Beca de Investigación refleja el compromiso continuo de Great Wine Capitals con el fomento de la innovación en el enoturismo global. Según Leparmentier, estos dos proyectos tienen el potencial de influir significativamente en las prácticas del sector, proporcionando valiosos conocimientos que beneficiarán tanto a los operadores como a los visitantes de las ciudades miembro de la red.

Los resultados de estos proyectos se presentarán en la Asamblea General Anual de la red en 2025, donde las investigadoras tendrán la oportunidad de exponer sus hallazgos ante líderes y expertos del sector. Además, los resultados de los ganadores de la Beca de Investigación 2023/2024 se presentarán en la Conferencia Anual de Great Wine Capitals que se celebrará en octubre de 2024 en Verona.