Descubriendo los secretos de la milenaria tierra jumillana

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla lanzó este fin de semana un documental que refleja un viaje especializado que tuvo lugar el pasado abril, en el que un grupo de expertos internacionales visitó la región para estudiar sus viñedos viejos. Esta iniciativa, organizada en colaboración con la asociación The Old Vine Conference, busca destacar la importancia de los viñedos de pie franco y la relación de los suelos con la capacidad de resistencia de la variedad Monastrell en la DOP Jumilla. El documental está disponible en plataformas como YouTube, Instagram y Facebook, en el perfil de @vinosjumilla.

Durante este viaje, se exploraron diversos viñedos para estudiar sus suelos, los cuales presentan características únicas que han sido clave en la conservación de las viñas. El doctor Joaquín Cámara Garaje, ingeniero agrónomo de la Universidad Politécnica de Madrid, participó en el análisis de los perfiles y composiciones de los suelos de Jumilla. Según sus observaciones, los suelos en la región no solo son predominantemente arenosos, sino que también contienen una mezcla significativa de arcilla. Estos suelos presentan texturas variadas, desde arenosas hasta franco arcillosas, e incluso franco limosas. Además, destacó que la caliza activa en los suelos es muy elevada, lo que puede influir en la resistencia de las plantas a las condiciones climáticas extremas.

Uno de los aspectos más llamativos de Jumilla es la abundancia de viñas en pie franco, un rasgo que distingue a la región. En el documental, el educador inglés Jimmy Lister compara estas viñas con obras arquitectónicas que deben ser protegidas y valoradas. Lister resalta que estas viñas son parte del patrimonio cultural de la zona y juegan un papel importante en la identidad de los vinos de Jumilla. También reflexiona sobre la belleza y la complejidad del terruño de la región, que no se limita únicamente a las características del suelo, sino que incluye el paisaje, la cultura y las personas que trabajan en los viñedos.

Sarah Abbott, cofundadora de The Old Vine Conference y Master of Wine, expresó su admiración por la adaptación de la Monastrell sin injertar a las particularidades de Jumilla. Para Abbott, las viñas viejas de la región representan un tesoro del mundo del vino. Según su visión, estas viñas no solo son valiosas por su antigüedad, sino por lo que significan para los viticultores y las generaciones que han trabajado para preservarlas. Abbott también resaltó que los vinos que provienen de estas viñas viejas no son reliquias, sino que están a la vanguardia de la calidad en la región.

El documental también cuenta con la participación de Carolina Martínez Origone, secretaria del Consejo Regulador, quien destacó la importancia de este viaje y la conferencia en términos de visibilizar el patrimonio de viñedos viejos en Jumilla. Martínez subrayó que la región se enfrenta a un riesgo real de perder este valioso patrimonio, pero confía en que la iniciativa contribuya a su protección y promoción a nivel mundial.

Este proyecto de investigación sobre los suelos en la DOP Jumilla es solo el comienzo. Se planea seguir estudiando viñedos anualmente para elaborar un mapa detallado de los suelos de la región. La investigación ha revelado que los suelos en Jumilla varían incluso dentro de una misma parcela, lo que demuestra la complejidad y riqueza del terruño de la región.

El documental se ha realizado en dos versiones, con subtítulos en español e inglés, y está disponible en línea para su visualización global. Además, el rodaje ha utilizado tecnología de última generación combinada con lentes antiguas de cine, logrando una calidad visual que resalta la belleza de las viñas de Jumilla. La producción estuvo a cargo de Guarafía Producciones, quienes capturaron la esencia del territorio y la conexión emocional de los visitantes con el legado vitivinícola de la región.

The Old Vine Conference, la organización detrás de esta visita, se fundó en el Reino Unido en 2021 con el objetivo de establecer una red mundial para proteger los viñedos patrimoniales y promocionar los vinos que provienen de estos viñedos. En sus primeros tres años, la asociación ha jugado un papel fundamental en la promoción del movimiento global de viñas viejas, organizando la mayor conferencia anual dedicada a este tipo de viñedos y llevando a cabo diversas actividades de divulgación y promoción.

Este documental y la investigación sobre los suelos en la DOP Jumilla son un esfuerzo conjunto por poner en valor uno de los activos más importantes de la región: sus viñedos viejos de Monastrell en pie franco, que no solo representan la historia de la viticultura, sino también el futuro de los vinos de calidad en Jumilla.