St. Regis Mardavall impulsa la economía circular en Baleares

St. Regis Mardavall Mallorca Resort reafirma su posición como destino de lujo comprometido con el medio ambiente a través de una serie de iniciativas que promueven la sostenibilidad y la economía circular. Ubicado en la isla de Mallorca, el resort ha implementado medidas concretas para minimizar su impacto ambiental y fomentar prácticas responsables en todas sus operaciones.

El resort ha introducido recientemente un huerto ecológico en colaboración con la Fundación Esment, una entidad con la que mantiene una relación desde 2002. Este acuerdo busca desarrollar un proyecto agroambiental sostenible vinculado a la gastronomía, al tiempo que promueve la inserción socio laboral de personas que requieren apoyo adicional. La fundación se encarga de gestionar y mantener los terrenos agrícolas de Arabella Hospitality en Palma, implementando un sistema de producción ecológica que se centra en variedades locales y de temporada. Se espera una producción anual de aproximadamente 2.500 kilos de frutas y verduras, lo que contribuirá a una importante reducción de la huella de carbono gracias al ahorro en transporte.

Paralelamente, St. Regis Mardavall Mallorca Resort ha lanzado Cercle, el primer vino producido bajo criterios de economía circular en Baleares. Este proyecto se ha desarrollado en colaboración con las bodegas Macià Batle y otras propiedades del grupo Arabella, como Castillo Hotel Son Vida y Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel. Los residuos orgánicos generados en estos establecimientos se transforman en compost a través de Tirme, una empresa especializada en el tratamiento de residuos urbanos en Mallorca. Este compost se utiliza para fertilizar los viñedos de las fincas Son Llompart y Son Fiol, dando origen a tres variedades de vino: Cercle Blanc, elaborado con la uva autóctona Prensal Blanc; Cercle Rosat, que combina las variedades Mantonegro y Cabernet Sauvignon; y próximamente Cercle Negre, actualmente en proceso de maduración en barricas. Cada variedad cuenta con una producción limitada de mil botellas, disponibles en los restaurantes del resort, donde los comensales pueden acceder a información detallada sobre el proceso de producción mediante un código QR.

La apuesta por la sostenibilidad se extiende a otros ámbitos del resort. Desde el año pasado, se cultiva un huerto aromático donde los chefs seleccionan personalmente hierbas y productos frescos como tomates cherry, romero y tomillo, que se incorporan directamente en la elaboración de los platos servidos en los distintos restaurantes del complejo. Esta práctica garantiza la frescura de los ingredientes y reduce la dependencia de proveedores externos, contribuyendo así a una cadena de suministro más sostenible.

En cuanto a la gestión de recursos, el resort ha implementado medidas significativas para reducir el uso de plásticos y fomentar el reciclaje. Se han eliminado los envases de espuma de poliestireno y los plásticos de un solo uso han sido sustituidos por alternativas más ecológicas, como pajitas de pasta alimentaria, botellas de agua reutilizables y vajilla compostable para llevar. Además, se han instalado dispensadores de gel de ducha y champú con envases respetuosos con el medio ambiente, reforzando el compromiso con prácticas sostenibles.

La gestión eficiente del agua es otro de los pilares de la estrategia medioambiental del resort. St. Regis Mardavall Mallorca Resort es pionero en el municipio de Calviá en el uso de agua municipal regenerada para el riego de sus extensos jardines. Asimismo, las aguas grises procedentes de duchas y lavabos se reciclan para su uso en las cisternas de los inodoros, optimizando el consumo hídrico y reduciendo el desperdicio de este recurso vital.

Con el objetivo de ofrecer experiencias únicas sin comprometer el entorno natural, el resort ha introducido un muelle en la playa cercana, situado a sólo 100 metros del hotel. Este muelle permite el amarre de embarcaciones y ofrece a los huéspedes la oportunidad de alquilar un «llaut» eléctrico, una embarcación tradicional mallorquina, para explorar el mar Mediterráneo de manera sostenible y respetuosa con el ecosistema marino.

El compromiso constante con la sostenibilidad y la excelencia en el servicio ha sido reconocido con la obtención del Certificado EG Green Key 2024. Este prestigioso reconocimiento avala el cumplimiento de estrictos criterios establecidos por la Fundación para la Educación Ambiental, certificando que el resort opera bajo estándares elevados de responsabilidad medioambiental y funcionamiento sostenible. Los huéspedes pueden estar seguros de que su estancia contribuye positivamente al cuidado del medio ambiente, apoyando prácticas que buscan preservar la belleza natural de Mallorca para las generaciones futuras.

St. Regis Mardavall Mallorca Resort continúa implementando y explorando nuevas formas de integrar la sostenibilidad en todas sus operaciones, demostrando que el lujo y el respeto por el medio ambiente pueden coexistir de manera armoniosa y efectiva. Estas iniciativas reflejan una visión a largo plazo que prioriza el bienestar del planeta y la calidad de las experiencias ofrecidas a los visitantes, posicionando al resort como un referente en turismo responsable y consciente.