Sabores navarros conquistan el Allianz Arena

Vinos D.O. Navarra maridan con las creaciones culinarias en 'Cocinero del Año'

Lunes 13 de Mayo de 2024

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La relación entre la gastronomía y el vino ha encontrado un nuevo escenario para su despliegue en Alemania, específicamente en el famoso estadio Allianz Arena de Múnich, hogar del F.C. Bayern. Allí, los vinos rosados y tintos de Garnacha de la Denominación de Origen (D.O.) Navarra han tenido un papel estelar en el evento gourmet "Cocinero del Año", donde además han sido los patrocinadores de las semifinales. Bajo el lema "Nacidos para gustar", diversas bodegas de renombre como Castillo de Monjardín, Inurrieta, Príncipe de Viana, Manzanos y de Sarría, se han dado cita para presentar sus vinos a un público eminentemente profesional, destacando en dos jornadas repletas de actividades y un exclusivo salón de vinos dedicado a la región.

La frescura de los rosados y tintos de Garnacha, una variedad icónica de Navarra, resonó en la zona VIP del estadio, mientras los cocineros batallaban por un lugar en la final de la competición culinaria. Más de cuatrocientos profesionales del sector formaron parte del jurado que no solo evaluó los platos presentados, sino que también disfrutó de los vinos que maridaban con las creaciones culinarias. Este evento no solo fue un escaparate gastronómico, sino también una plataforma de lanzamiento para los vinos D.O. Navarra en el mercado alemán, con más de quinientos visitantes profesionales participando en las actividades y catas ofrecidas.

Una estrategia notable fue la inclusión de catas "masterclass" dirigidas por David Schwarzwälder, sumiller y periodista especializado en vinos españoles y una de las voces más autorizadas en Alemania sobre la materia. Schwarzwälder se encargó de introducir a los asistentes en la riqueza y singularidad de los vinos navarros, destacando el auge y renovado interés en la Garnacha, una uva que se adapta bien al cambio climático y que refleja de manera excepcional el terruño de la región. Según explicó, esta variedad de uva es cada vez más valorada, especialmente por las nuevas generaciones de viticultores que vuelven a sus raíces después de que las generaciones anteriores exploraran con diferentes variedades.

Elena Arraiza, gerente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, reafirmó la importancia del mercado alemán para la región. "Es vital realizar este tipo de promociones donde se concentran los profesionales del sector. Asociar nuestra marca con lo mejor de la gastronomía es fundamental para el consumo de nuestros vinos", señaló Arraiza. El impacto mediático y la calidad de los asistentes fueron puntos clave destacados por la gerente, subrayando la importancia de estas acciones para la futura comercialización de los vinos D.O. Navarra en Alemania.

La D.O. Navarra abarca una superficie de 9.400 hectáreas y se divide en cinco zonas de producción: Ribera Alta, Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña y Ribera Baja. Cada una de estas zonas ofrece condiciones únicas de clima y suelo, lo que contribuye a la diversidad y riqueza de sus vinos. Además, Navarra es líder en el mercado nacional de vinos rosados, ostentando el 30% de la cuota de mercado, siendo la Garnacha la estrella indiscutible de sus viñedos.

Este evento en el Allianz Arena, además de fortalecer los lazos entre la gastronomía y la vinicultura, ha servido como una vitrina para mostrar la calidad y la tradición vitivinícola de Navarra, promoviendo la D.O. Navarra no solo como un líder en rosados sino también como un innovador en la adaptación al cambio climático y la preservación de sus tradiciones vinícolas. Todo ello, respaldado por el Gobierno de Navarra y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, quienes apoyan estas iniciativas que destacan la calidad y el carácter único de los vinos navarros.

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