'Som Rosats' reivindica el lugar del rosado en el mundo del vino

Hoy vamos a sumergirnos en un tema fascinante que está cobrando vida propia en el panorama vinícola: el resurgir y la revalorización de los vinos rosados en Cataluña, con un enfoque particular en el innovador festival "Som Rosats". Este evento, que celebra su primera edición, no solo busca destacar la versatilidad y riqueza de los rosados, sino también desmentir varios de los prejuicios que han girado en torno a ellos durante años. Lo hace en un contexto donde el interés global por estos vinos muestra un crecimiento notable, reflejado en el aumento del consumo mundial de vinos rosados de 18,36 millones de hectolitros en 2011 a 22,97 millones en 2021, y donde España se consolida como un productor líder, aportando el 20% del total mundial.

"Som Rosats" se propone como una celebración integral del vino rosado, escogiendo como sede el Celler Rendé Masdéu en l'Espluga de Francolí, un lugar emblemático por su relación con la variedad Trepat, pieza clave en la producción de rosados de alta calidad. Esta elección no es casualidad; pretende realzar la conexión entre el vino y su territorio de origen, ofreciendo a los visitantes una experiencia que va más allá del mero acto de catar vinos.

La agenda del festival incluye una serie de actividades diseñadas para englobar no solo el disfrute del vino, sino también la cultura, la gastronomía y el conocimiento. La inclusión de una taula de expertos en vinos rosados, que cuenta con la participación de figuras notables como David Seijas, Gabby Rossouw y Ramón Griño, entre otros, garantiza una profundización en el conocimiento de estas bebidas, abordando desde sus características sensoriales hasta las técnicas de producción más innovadoras.

Una de las propuestas más atractivas del evento es el Circuit d'aromes del rosat, una experiencia sensorial diseñada para educar y entretener a los asistentes a través del descubrimiento de los aromas típicos de los vinos rosados. Este circuito, apoyado en tecnología interactiva, invita a una inmersión profunda en la esencia de estos vinos, promoviendo una comprensión más íntima de su naturaleza.

Además de las catas y la exploración sensorial, el festival no deja de lado el aspecto lúdico y social del vino. La programación contempla conciertos en vivo, actividades culturales y propuestas gastronómicas que buscan crear un maridaje perfecto con los vinos rosados, demostrando su flexibilidad y capacidad para complementar una amplia gama de sabores.

La colaboración de entidades y profesionales de diversos ámbitos, desde la gastronomía hasta la educación y la cultura del vino, subraya el enfoque holístico de "Som Rosats". Este festival no solo es una vitrina para los vinos rosados catalanes, sino también un punto de encuentro para aficionados, expertos y curiosos, un espacio para aprender, disfrutar y, sobre todo, para derribar mitos.

La expectativa es que "Som Rosats" se consolide como un evento de referencia, no solo en Cataluña sino en el panorama vinícola internacional, contribuyendo significativamente a la valorización del vino rosado. A medida que el mundo del vino evoluciona, festivales como este demuestran que hay espacio para todos los gustos, y que cada tipo de vino, incluido el rosado, tiene su momento y su lugar.