Vinos, aceites y quesos: La cita gastronómica del año

La cita más destacada del sector de alimentos y bebidas de calidad en España, el Salón Gourmet (SG), se prepara para abrir sus puertas del 22 al 25 de abril, prometiendo ser un evento sin igual para profesionales y amantes de los productos de alta gama. Este año, el evento se enorgullece de contar con cerca de 2.000 expositores, alrededor de 55.000 productos en exposición y espera atraer a más de 100.000 compradores profesionales. El espacio dedicado al evento abarcará más de 65.000 metros cuadrados repartidos en cinco pabellones, prometiendo una experiencia inmersiva y diversa para todos los asistentes.

Entre las joyas de esta edición, destacan sin duda los Túneles del Vino, del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y del Queso. Estos espacios temáticos ofrecen una oportunidad única para degustar y apreciar algunos de los tesoros más valiosos de la gastronomía española, en un ambiente que invita tanto al disfrute como al aprendizaje.

El Túnel del Vino, que celebra su 28ª edición, se ha consolidado como una parada obligatoria para los profesionales y aficionados al vino. Este año, el túnel albergará 340 referencias de 274 bodegas nacionales, seleccionadas por técnicos del Ministerio de Agricultura y el Comité de Cata de la Guía de Vinos del Grupo Gourmets. Los visitantes tendrán la oportunidad de catar vinos monovarietales y descubrir la diversidad y riqueza de las 22 variedades de uvas presentes, como albariño, tempranillo o garnacha, entre otros. Este espacio no solo es un homenaje a la tradición vinícola española, sino también una ventana abierta a la innovación y las nuevas tendencias en el mundo del vino.

Por otro lado, Los Mejores de la Guía (LMG) se presenta como el lugar ideal para quienes buscan conocer de cerca los vinos y bodegas que han marcado el año, destacando aquellos que han obtenido una calificación igual o superior a 90 puntos en la 39ª edición de la Guía Vinos Gourmets 2024. Este espacio no solo es un reconocimiento a la excelencia, sino también una invitación a explorar la calidad y la singularidad de los vinos españoles.

El 6º Túnel del AOVE, situado en el espacio 'El País Más Rico del Mundo' del MAPA, dedica su atención al conocido como oro líquido. Aquí, los asistentes podrán sumergirse en el mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra, descubriendo una selección de marcas de calidad procedentes de diversas Denominaciones de Origen. Además, el programa incluye catas y actividades que profundizan en la cultura oleícola, poniendo en valor los aceites ecológicos y premiados en distintas competiciones.

En lo que respecta a los amantes del queso, GourmetQuesos celebra su 14ª edición como el Campeonato de los Mejores Quesos de España. Este año, tras un proceso de selección récord, se presentan 100 finalistas repartidos en 20 categorías. El Túnel del Queso ofrece una experiencia única para degustar estos productos artesanales, conocer sus orígenes y las técnicas de producción. Este espacio es un homenaje a la diversidad y riqueza de los quesos españoles, desde los más curados hasta los frescos, pasando por los ahumados y los azules.

El Salón Gourmet de este año se perfila como un encuentro imprescindible para profesionales y aficionados, donde el aprendizaje, el disfrute y el descubrimiento de los mejores productos gastronómicos van de la mano. Una oportunidad única para sumergirse en la riqueza culinaria de España y descubrir las últimas tendencias del sector.