José Manuel Rodríguez Aguado, elegido uno de los 100 Mejores enólogos del mundo

La Filosofía de un enólogo entre los 100 Mejores del Mundo

Jueves 15 de Febrero de 2024

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La escena vinícola mundial ha sido testigo de un acontecimiento notable con la reciente distinción de José Manuel Rodríguez Aguado, el enólogo de la bodega Arínzano, ubicada en el corazón de Navarra, España. Esta bodega, que tiene el honor de ser la primera en el norte de España en ser calificada como DOP Vino de Pago, ha visto cómo su maestro enólogo fue incluido en la lista de los 100 mejores enólogos del 2024 por la prestigiosa revista 'The Drink Business'. Este reconocimiento tuvo lugar durante la ceremonia 'The Master Winemaker 100 Awards Ceremony', celebrada en París, en el contexto de la feria 'Wine París – Vinexpo', un evento que congrega a lo más selecto del mundo vitivinícola.

La inclusión en este listado de élite no es menor, pues reconoce a aquellos enólogos que, a lo largo del año, han demostrado no solo resultados consistentes sino también un compromiso firme con la excelencia, la calidad y la innovación en cada uno de sus vinos. La revista británica, al otorgar este galardón, pone en relieve el esfuerzo, la dedicación y los altos estándares mantenidos por Rodríguez Aguado y su equipo en Arínzano. La evaluación para este reconocimiento se basa en las puntuaciones obtenidas por los vinos en el concurso Global Wine Master, un criterio que asegura una selección basada en la calidad y la excelencia.

Los vinos de Arínzano no solo han capturado la atención de los jueces por su calidad excepcional sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la innovación. Ejemplo de ello es el Arínzano Merlot Agricultura Biológica 2018, que se alzó con la Master Medal en The Global Organic & Vegan Wine Masters, siendo reconocido como el mejor vino orgánico a nivel mundial. Otro galardón importante lo recibió Arínzano Pureza 2021, que ganó la Master Medal en The Global Chardonnay Masters 2023, confirmando así la excelencia y el reconocimiento global de la bodega.

Arínzano Merlot Agricultura Biológica 2018
Arínzano Merlot Agricultura Biológica 2018

El proceso de selección de los vinos ganadores implica una cata a ciegas llevada a cabo por un jurado compuesto por una diversa y experimentada representación de profesionales del sector, incluidos Masters of Wine, Maestros Sumilleres de la Court of Master Sommeliers y compradores senior. Estos expertos deben consensuar que los vinos premiados representan un ejemplo sobresaliente de su categoría, demostrando una elaboración impecable y una calidad excepcional.

José Manuel Rodríguez Aguado, al reflexionar sobre los principios que guían su trabajo, menciona el respeto, la identidad y el equilibrio como fundamentales. Advierte contra el exceso de tiempo de maduración en barrica, lo que puede dominar y desvirtuar el carácter del vino. Subraya la importancia de comprender y respetar el terroir, adaptando las técnicas de elaboración para reflejar la identidad única de cada vino.

La filosofía de Rodríguez se extiende también a la sostenibilidad medioambiental, viendo en la adaptación y el equilibrio de la naturaleza un modelo a seguir en la viticultura. Este enfoque no solo ha elevado la calidad de los vinos de Arínzano sino que también les ha conferido un lugar destacado en la conciencia global por su compromiso con la sostenibilidad.

La historia de Arínzano y de su enólogo es un testimonio del arte, la ciencia y la pasión que conforman el mundo del vino. A través de su dedicación y respeto por la tierra, han logrado no solo crear vinos de renombre mundial sino también promover un enfoque sostenible y consciente en la industria vitivinícola. Su éxito es un claro ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden ir de la mano para producir vinos excepcionales que reflejan la identidad única de su origen.

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