Finca La Estacada presenta su innovador vino blanco

La Estacada Chardonnay Fermentado en Barrica, una experiencia única en cada sorbo

Miércoles 14 de Febrero de 2024

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La viticultura española se encuentra en constante evolución, buscando no solo mantener su rica tradición, sino también innovar y adaptarse a los gustos cambiantes de los consumidores y a las nuevas tendencias del mercado global. En este contexto, Bodegas Finca La Estacada ha dado un paso significativo con el lanzamiento de su nuevo vino blanco, el La Estacada Chardonnay Fermentado en Barrica, un proyecto que refleja el compromiso de la bodega por explorar las posibilidades de las variedades de uva blanca, en particular, la Chardonnay, y por reforzar su posición no solo como referente en la producción de vinos tintos, sino también en el ámbito de los blancos.

Este nuevo vino emerge de una cuidadosa selección de uvas Chardonnay recolectadas durante la vendimia nocturna, aprovechando las frescas temperaturas nocturnas para preservar la integridad y las propiedades organolépticas de la fruta. Este método de recolección es crucial para minimizar la oxidación y garantizar la calidad del mosto. Posteriormente, el vino es sometido a un proceso de fermentación en barricas de roble francés en contacto con sus lías, una técnica que contribuye a enriquecer su complejidad, estructura y capacidad de envejecimiento, prometiendo una evolución favorable a lo largo de los años que potencia su complejidad y elegancia.

El perfil organoléptico de La Estacada Chardonnay Fermentado en Barrica es notable, con una intensa expresión aromática que conjuga notas florales y de fruta fresca, complementadas por un sutil toque a roble que aporta profundidad sin opacar el carácter varietal. En boca, se presenta sedoso y con una textura grasa que, junto a una acidez bien equilibrada, ofrece un paso por boca especialmente agradable y untuoso, característica que lo distingue dentro de su categoría.

La filosofía de trabajo de Finca La Estacada, con más de dos décadas de historia, se centra en el respeto por el entorno y la sostenibilidad. La bodega ha implementado prácticas que buscan minimizar el impacto ambiental de su actividad, contribuyendo a la preservación de ecosistemas saludables y promoviendo un enfoque respetuoso con el viñedo y el medio ambiente. Este compromiso se extiende más allá de la producción de vino, abarcando también el complejo enoturístico que gestiona, donde se ofrece una experiencia integral que permite a los visitantes disfrutar del vino con todos los sentidos.

El origen de Finca La Estacada se remonta a una antigua finca de labor ligada a la historia y la nobleza española, transformada por la familia Cantarero Rodríguez en un moderno complejo enoturístico. Esta transformación refleja la visión y el dinamismo de la bodega, que ha sabido combinar la tradición vitivinícola con la innovación y el turismo del vino, ofreciendo un espacio donde el vino es el protagonista de una amplia gama de experiencias.

El lanzamiento de La Estacada Chardonnay Fermentado en Barrica es, por tanto, un reflejo de la adaptación y la búsqueda de excelencia que caracterizan a Finca La Estacada. Este vino no solo amplía el portafolio de la bodega, sino que también representa un paso adelante en su esfuerzo por explorar nuevas posibilidades en la vinificación de variedades blancas, con el objetivo de satisfacer las expectativas de un mercado cada vez más exigente y conocedor.

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