Auténtica Premium Food Fest: Sevilla se convierte en el epicentro de la gastronomía gourmet

La ciudad de Sevilla se prepara para acoger, por segundo año consecutivo, uno de los eventos más relevantes en el panorama de la gastronomía y la agroindustria mediterránea: Auténtica Premium Food Fest. Este encuentro, que tendrá lugar del 16 al 17 de septiembre en el recinto FIBES, promete superar las expectativas generadas tras su exitoso debut, marcando un antes y un después en la forma de concebir el sector de productos premium y gourmet.

Auténtica se consolida como la plataforma de negocios por excelencia para el sector retail y de gran distribución, ofreciendo una oportunidad única para que profesionales y directivos de este ámbito, así como tiendas especializadas, el canal Horeca y chefs de renombre, puedan interactuar directamente con los productores de los alimentos más selectos y novedosos de la dieta mediterránea.

Este año, el evento doblará su tamaño respecto a la edición anterior, con más de 300 firmas expositoras y pequeños productores que se darán cita en Sevilla. Andalucía se erige, así, como el punto de encuentro indiscutible para expertos, líderes de la industria alimentaria y profesionales que buscan descubrir las últimas tendencias y novedades del sector, reforzando el posicionamiento internacional de la dieta mediterránea como sinónimo de calidad y excelencia.

Según declaraciones de Sergio Fabregat, director de Auténtica, este evento aspira a reforzar el papel de Andalucía como epicentro para el fomento de la agroindustria española, destacando la importancia de la promoción de la dieta mediterránea y su cultura. La finalidad es crear un puente entre productores, tiendas especializadas y la gran distribución, facilitando el conocimiento de los productos gourmet y premium que destacan por su calidad y valores añadidos.

Auténtica Congress, el corazón del festival, se presenta como un espacio de innovación y diálogo en torno a la alimentación de calidad, con un programa que incluye 6 escenarios simultáneos y hasta 120 conferencias. Este foro reunirá a reconocidos chefs, galardonados con estrellas Michelin, y a expertos de diversas disciplinas para debatir sobre el impacto de la alimentación en distintos ámbitos de la vida cotidiana.

El evento también albergará foros especializados, como el Foro de la Gran Distribución y Retail, el Summit de Directores de Compras y el Horeca Forum, que analizarán los desafíos y oportunidades del sector, las tendencias en productos y las nuevas formas de consumo en la hostelería. Además, se abordarán estrategias de comunicación y marketing en el Gastromarketing Forum y se ofrecerán catas gastronómicas en el Aula Degusta.

Otro de los momentos destacados será la entrega de los Auténtica Innovation Awards 2024, premios que reconocen la labor de empresas y profesionales que apuestan por la innovación y el respeto por el origen de los productos, contribuyendo al desarrollo sostenible de la industria alimentaria.

En definitiva, Auténtica Premium Food Fest se posiciona como un evento fundamental para todos aquellos interesados en la calidad, la innovación y la sostenibilidad en el ámbito de la gastronomía y la agroindustria mediterránea, ofreciendo una visión completa y actualizada de los retos y oportunidades que presenta este sector en constante evolución.