Bobal Dulce: La nueva joya de Bodegas Vicente Gandía

Explorando la versatilidad de la uva Bobal

Martes 06 de Febrero de 2024

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La innovación y la tradición se fusionan en el corazón de la Comunidad Valenciana, donde Bodegas Vicente Gandía ha decidido expandir su ya reconocida gama Vicente Gandía Bobal con una nueva propuesta que promete deleitar a los paladares más exigentes: Bobal Dulce. Este nuevo vino se une a la prestigiosa familia de vinos que ha logrado posicionar a la bodega en un lugar destacado dentro del sector vinícola, tanto a nivel nacional como internacional. Con una apuesta clara por la calidad y la singularidad, Bobal Dulce llega para ofrecer una experiencia sensorial única, marcada por su dulzura, elegancia y equilibrio.

Bobal Dulce nace bajo la Denominación de Origen Utiel-Requena, una zona con una larga historia vinícola y condiciones climáticas y geográficas idóneas para el cultivo de la variedad Bobal, uva autóctona de la región. Este vino, de color rosa palo con leves tonalidades asalmonadas, se presenta limpio y resplandeciente, invitando desde el primer momento a descubrir sus complejidades. La fase olfativa revela una intensa y seductora paleta de aromas, donde destacan las notas de fresa madura, manzana, cítricos y un toque floral que enriquece su perfil aromático. En boca, Bobal Dulce se despliega con plenitud, logrando un equilibrio perfecto entre la dulzura de su azúcar natural y una acidez refrescante que prolonga su disfrute y resalta su elegancia.

El proceso de elaboración de Bobal Dulce se inspira en las técnicas utilizadas para la producción de los célebres vinos de hielo, un método tradicional de regiones vinícolas donde las condiciones climáticas permiten la congelación natural de la uva en la vid. Emulando este procedimiento, las uvas Bobal son cuidadosamente seleccionadas y recolectadas manualmente en los viñedos exclusivos de Vicente Gandía. Posteriormente, son sometidas a un proceso de congelación controlada en cámaras frigoríficas diseñadas específicamente para este fin. Este meticuloso proceso garantiza la obtención de un mosto flor de excepcional concentración y calidad, que posteriormente fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable, preservando así la riqueza aromática de la uva. Cada paso, desde la recolección hasta el embotellado, se realiza con un cuidado artesanal, asegurando que Bobal Dulce refleje la máxima expresión de la variedad Bobal y el terroir de Utiel-Requena.

La gama Bobal de Vicente Gandía, a la que ahora se suma Bobal Dulce, se ha consolidado como un referente dentro de los vinos de calidad de la Comunidad Valenciana. Desde su lanzamiento en 2020, con Bobal Blanco y Bobal Negro, hasta la introducción de Bobal Rosa y ahora Bobal Dulce, cada vino ha sido recibido con entusiasmo por críticos y consumidores por igual. La singularidad de la botella, que evoca los racimos de la uva Bobal, junto con el cuidado diseño de su presentación, reflejan el compromiso de Bodegas Vicente Gandía con la excelencia y la innovación.

La incorporación de Bobal Dulce a la gama Vicente Gandía Bobal no solo enriquece la diversidad de vinos ofrecidos por la bodega, sino que también subraya la versatilidad y el potencial de la uva Bobal, capaz de adaptarse y brillar en diferentes estilos de vino. Con este lanzamiento, Bodegas Vicente Gandía reafirma su posición como pionera en la valorización y promoción de las variedades autóctonas valencianas, contribuyendo a la difusión de la cultura vinícola de la región a nivel mundial.

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