Tenerife registra una asistencia de récord en MF24

Entre el stand, el Túnel del Vino y Saborea España, cierra esta edición récord con más de 3.500 visitantes activos

Jueves 01 de Febrero de 2024

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Tenerife, patrocinador principal de Madrid Fusión 24, fue otra vez el centro gastronómico del congreso, gracias a su enorme stand-comedor-talleres con tres espacios autónomos y un total de 300 m2. El lunes, el vicepresidente del Cabildo, Lope Afonso, inauguró la primera cata del Wine Edition, la de "La diversidad de los Vinos de Tenerife a través de sus listanes", y el "Túnel del Vino de Tenerife", que a lo largo de los tres días ha atendido y dado a catar 42 vinos de las seis DO de la Isla a más de 1.235 profesionales del mundo de forma personalizada.

El stand-restaurante (300 m2) de Tenerife Despierta Emociones, el más grande de los destinos presentes, llenó todas sus actividades (con lista de espera en muchos casos) de los tres días, e incluyó, diariamente, desayunos, almuerzos tematizados en el territorio, meriendas y un gran despliegue de vinos de las seis DO de la isla. En esta edición, el stand, rediseñado en un espectacular formato de inmersión audiovisual, en el que cada actividad se mimetizada en las distintas geografías de la isla, contó con grandes restaurantes y reconocidos chefs de todo el territorio, además de los productos más significativos de la Isla (vinos, mieles, gofio frutas exóticas, carnes autóctonas, quesos, higos de Fasnia, vinos de Tenerife, papas bonitas...).

El espacio recibió, en total, a casi 1000 profesionales del sector (asistentes a las actividades), más visitantes generales, que fueron atendidos personalmente por el vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo, Lope Afonso, el consejero Valentín González (Sector Primario), la CEO de Turismo, Dimple Melwani y el equipo del Cabildo de Tenerife liderado por Aida Cedrés, directora de Producto Turístico de Tenerife.
Entre las muchas celebridades del sector, pasaron a visitar Tenerife Joan Roca (El Celler de Can Roca), Chele González (uno de los mejores chefs de Asia con su Gallery by Chele, en Manila), Oriol Castro (Disfrutar (segundo mejor restaurante del mundo) o el famoso sumiller Ferran Centelles (El Bulli Foundation); en cuanto a los medios, se hcieron eco de Tenerife todas las televisiones nacionales, radios de todo el territorio y grandes medios escritos y de internet.

En palabras del consejero de Sector Primario, Valentín González: "Con la presencia de Tenerife en la cumbre gastronómica Madrid Fusión, hemos hecho una apuesta decidida por la calidad y las variedades del producto local de la mano de los propios productores: agricultores, viticultores, apicultores, bodegueros..., que han sido los grandes protagonistas de la promoción de Tenerife como destino turístico diferenciado, donde la gastronomía es una seña de identidad"
La CEO de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, resumió que "sin duda, Tenerife ha despertado emociones a través de sus principales prescriptores, y estamos convencidos de que nuestra presencia en Madrid Fusión ha sido una excelente promoción para que nuestro producto local y nuestros vinos sean cada vez más conocidos en todo el mundo".

Tenerife vivió grandes momentos con las dos ponencias: la magistral de Diego Schattenhofer (1973 Taste), con una innovación de alcance mundial, los perfumes comestibles y emocionales, que fue atendida en primera fila por el propio Ferran Adrià, muy interesado en esta nueva tecnología, y la de Alberto Margallo (San Sebastián 57), sobre la puesta en alta cocina de tres productos emblemáticos de la isla, las lapas, los tunos y el ñame.

Y mucho más: la Polivalente vibró, tras los éxitos de las anteriores convocatorias, con el IV Concurso de Platos con Mojo de Tenerife armonizados con Vinos de Tenerife, competición que, organizada por el Cabildo de Tenerife y Madrid Fusión, tuvo como ganadores, entre los seis chefs de todo el territorio nacional, a Haridian Dóniz (El Ancla, Tenerife), con "Armonía de mojos con thunnus albacares", y a Nicolás Galindo, de Islas Baleares (La Vieja de Jonay Hernández, Mallorca), con un guiso de anguila con mojo picón que armonizó con un Altos de Trevejos, de la DO Abona.

El Túnel del Vino de Tenerife, (75 m2) y 42 referencias de la seis DO de la Isla, batió otro récord en Madrid Fusión 24: 3.092 catas personalizadas a grandes sumilleres, periodistas y distribuidores nacionales e internacionales.
La primera cata del congreso, la de los Vinos de Tenerife -"La diversidad de los Vinos de Tenerife a través de sus listanes"), inaugurada por el vicepresidente del Cabildo, Lope Afonso, contó con en vinos de altísimo nivel internacional: Valle de Güímar: Brumas de Ayosa Blanco 2023 (SAT Viticultores Comarca de Güímar) Blanco; Abona: Reverón blanco 2023 (Bodega Eugenio Reverón Sierra) Blanco seco ecológico; Valle de La Orotava: Finca La Habanera Listán Blanco (Bodegas Arautava) Blanco barrica; Islas Canarias: Paisaje de las Islas Espumoso Reserva (Bodegas Tajinaste) Espumoso blanco; Ycoden-Daute-Isora: Tágara Tinto 2023 (Bodegas Insulares Tenerife) Tinto maceración; y Tacoronte-Acentejo: Linaje del pago, crianza 2021 LN (Linaje del Pago) Tinto crianza.

La edición de 2024, en la que Tenerife ha sido de nuevo Patrocinador Principal, con la ampliación de metros cuadrados en el stand y con el Túnel del Vino, con la entrada de grandes restaurantes y con la participación de los distintos municipios de la Isla, ha consolidado para Tenerife, con las excelentes cifras y con la calidad y diversidad de su programa, el posicionamiento definitivo como gran destino gastronómico en el panorama nacional e internacional.

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