El mejor vino Godello, es un Monterrei

Godello Monterrei, un tesoro vitivinícola redescubierto

Úrsula Marcos

Viernes 22 de Diciembre de 2023

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La uva Godello, una variedad blanca autóctona de Galicia, ha experimentado un notable renacimiento en las últimas décadas. Su historia, marcada por un casi olvido en el siglo XX, es un relato de resiliencia y redescubrimiento. Hoy, esta uva se ha convertido en una de las más apreciadas por los conocedores de vino, gracias a su capacidad única para reflejar el terroir y por sus características organolépticas distintivas.

La Godello, cuando es cultivada y vinificada con esmero, da lugar a vinos de una complejidad y elegancia notables. Estos vinos suelen presentar una paleta aromática rica, que puede incluir notas de frutas de hueso como el melocotón, toques cítricos y, en ocasiones, sutiles matices florales. En boca, el Godello ofrece una textura sedosa, a menudo acompañada de una buena acidez, lo que le confiere frescura y longitud. Esta combinación de aromas y sabores convierte a los vinos Godello en una opción versátil para el maridaje con una amplia gama de alimentos.

Un terruño privilegiado para la Godello

La Denominación de Origen (D.O.) Monterrei, situada en la provincia de Ourense, es una de las zonas vitivinícolas más meridionales de Galicia. Esta región, caracterizada por su clima más cálido y seco comparado con otras áreas de Galicia, ofrece condiciones idóneas para el cultivo de la uva Godello. Los suelos de Monterrei, mayoritariamente graníticos y con presencia de pizarra, contribuyen a la mineralidad y complejidad de los vinos producidos en esta zona.

Esta característica, sumada a la influencia del clima, permite que los Godellos de Monterrei expresen una paleta aromática y gustativa que realza su frescura, estructura y complejidad. Podemos afirmar, sin temor a equivocarnos que la combinación de esta variedad con el terruño excepcional de Monterrei ha dado lugar a la mejor versión de vinos Godellos que existen en el mercado y que merecen un lugar destacado en el mundo vitivinícola.

Así las cosas, desde el Consejo Regulador han lanzado recientemente la campaña "Tiempo de Godello, Tiempo de Monterrei" para resaltar la calidad y singularidad de los vinos Godello producidos en esta D.O. A través de esta iniciativa, se busca no solo promocionar estos vinos en el mercado nacional e internacional, sino también dar a conocer a los consumidores sobre las características únicas de la D.O. Monterrei como la mejor opción para vinos Godello.

Además, los viticultores y enólogos de Monterrei han sabido combinar la tradición y la innovación en la elaboración de los vinos Godello. Mientras que algunos productores optan por métodos más tradicionales, como la fermentación en barricas de roble, otros experimentan con técnicas modernas para resaltar la expresión pura de la fruta. Esta diversidad de enfoques enológicos enriquece la oferta de vinos Godello de Monterrei, ofreciendo a los consumidores una amplia gama de estilos para disfrutar.

El futuro de los vinos Godello en la D.O. Monterrei se presenta prometedor. Con un creciente interés por parte de los consumidores en vinos de calidad y con carácter, esta variedad y su región de origen están bien posicionadas para continuar su trayectoria ascendente. Las inversiones en investigación y desarrollo, junto con un compromiso por parte de los productores de mantener altos estándares de calidad, auguran un futuro brillante para el Godello Monterrei.

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